吃芒果的五大好处

芒果是世界上最常吃的水果之一。这种甜美的热带水果营养丰富，被誉为水果之王。芒果含有20种维生素和矿物质。同时，它不含脂肪、钠和胆固醇。让我们看看为什么我们应该多吃芒果，一种超级水果。

芒果可以改善血糖

芒果很甜，但它们实际上可以提高血糖。俄克拉荷马州立大学的一项研究测试了食用芒果对肥胖人群的影响。在为期12周的研究和测试中，参与者每天吃10克新鲜芒果果肉，而不是芒果干。这相当于每天吃半个新鲜芒果。研究结束时，参与者的血糖水平变得比实验开始时低。研究人员发现，这是因为芒果中的抗氧化剂可以降低血糖。

芒果可以改善视力

芒果含有叶黄素和玉米黄质。这两种物质可以保护视网膜和晶状体，改善眼睛的整体健康。根据发表在《眼科调查和视觉科学》上的一篇论文，研究人员发现芒果中的抗氧化物质可以增加视野，减少因瞪眼和凝视引起的不适，并增强视野对比度。此外，抗氧化剂还能缩短眼睛从疲劳和强光中恢复的时间。发表在《英国医学杂志》上的另一篇论文显示，叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受有害的紫外线辐射。

芒果能增强免疫系统

芒果含有大量的维生素A。事实上，一杯芒果汁可以满足四分之一的日常维生素A需求。维生素A能促进白细胞的产生并增加其活性。白细胞可以满足免疫系统的需要，并使免疫系统功能良好。然而，维生素A缺乏会增加感染的风险。

芒果改善皮肤和头发健康

维生素A有利于头发、皮肤、皮脂腺和其他上皮组织的生长和修复。所谓的皮脂腺与头发的毛囊相连，可以促进头发的水分和健康。在动物研究中，研究人员发现维生素A缺乏会导致脱发。此外，芒果还富含维生素C，每天一杯芒果汁可以满足75%的日常维生素C的基本要求..维生素C可以促进胶原蛋白的产生，胶原蛋白可以增加皮肤弹性，减少皱纹和下垂。

芒果可以改善便秘

你有消化问题吗？一项针对慢性便秘患者的研究表明，吃芒果比吃等量的单一纤维更能明显缓解便秘。然而，对一些人来说，芒果会引起肠胃气胀，这在肠易激综合征患者中更为明显。芒果是一种高fodmap的食物，所谓高Fodmap是指食物中含有可发酵物质，如低聚糖、二糖、单糖和多元醇。然而，高脂肪食物对一些人来说很难消化。

如何选择和储存芒果

选择芒果时，你应该根据气味和触觉来选择，而不仅仅是外观。成熟的芒果闻起来香甜、芬芳，摸起来柔软。颜色不是判断芒果成熟的标志，因为不同种类的芒果有不同的颜色。芒果有不同的种类，有些适合做芒果干，有些适合做水果泥，有些适合新鲜食用。

此外，芒果应该储存在室温下，软化后可以放入冰箱。你可以在切之前把整个芒果冷冻在冰箱里。冷冻芒果更适合做水果泥和冰沙。

蝌蚪工作人员编译自自然新闻，译者李同信，转载必须授权