牛油果核真的能抗癌吗？其实不然

鳄梨自上市以来，一直受到各种需要营养和健康的消费者的追捧，被誉为“护肤霜”。在众多关于鳄梨的谣言中，它的保健作用一直是人们关注的焦点。

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通常当人们吃鳄梨时，他们会把鳄梨仁扔进垃圾桶。然而，对于鳄梨仁是否可食用以及它有什么作用，有许多不同的意见。有人认为鳄梨仁具有杀灭恶性肿瘤细胞、消除肿瘤、治疗感冒和流行性感冒、降血糖、治疗胃溃疡、便秘和腹泻等功效。，但其他人也建议，直接和实用的鳄梨仁有安全问题，如过敏等。你能吃鳄梨仁吗？你真的能在饭后治疗癌症吗？

鳄梨仁的营养成分是什么？

鳄梨仁的油和蜡含有130多种化合物，包括对身体有益的水溶性膳食纤维、二十二碳醇和月桂酸、鳄梨素B化合物和果肉中不存在或较少存在的抗癌微粒27烷烃。此外，鳄梨仁还含有一些可以在日常生活中发挥作用的物质，如用作防腐剂的丁基苯甲醇和用作聚氯乙烯材料的邻苯二甲酸丁酯。

其中，水溶性膳食纤维能改善胃肠功能和便秘，二十二碳六烯酸是一种抗病毒药物，月桂酸能维持胆固醇在正常水平，不太高或太低，鳄梨素B化合物能杀死急性髓系白血病癌细胞(AML-急性髓系白血病)，27烷烃能杀死恶性肿瘤细胞。

鳄梨仁可以直接吃吗？

在这个阶段，所有关于鳄梨仁益处的研究都是基于小鼠食用鳄梨仁提取物的实验。然而，实验结果也表明，食用超过一定量的鳄梨仁对大鼠是有毒的。这种毒性来自一种不饱和酯，称为Persin，它是一种天然毒素，具有杀真菌剂的功效。它不仅存在于果核和种子中，也存在于牛油树的叶子和树干中。牛油果仁还含有高浓度的鞣革、胰蛋白酶抑制剂和多酚化合物，可用作抗营养因子，减少身体矿物质和维生素的吸收。

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然而，在2013年，宾夕法尼亚大学的研究小组也指出，只要鳄梨仁的总提取物少于250毫克/千克，鳄梨仁中所含的有毒物质对人体是在安全范围内的，并且这种微量成分不会对人体健康构成威胁。

因此，对于属于“高营养+微毒素”的鳄梨仁是否可以直接食用，或者食用后对人体是否有益，目前尚无标准答案，需要进一步的临床验证和风险评估。

鳄梨仁的抗癌作用有多大？

根据研究数据，鳄梨仁中含有的鳄梨素B化合物有助于对抗急性髓细胞白血病。这种脂质可以直接靶向白血病干细胞，这是疾病的原因，并且不会像传统治疗方法那样对患者的生活产生负面影响。

然而，鳄梨仁提取物的另一种成分二十烷含有烷基，并且烷基产物可以与细胞中的一些物质发生烷基化反应，从而导致癌细胞成分在细胞代谢中失去功能，从而导致细胞组成变化，影响细胞分裂并导致癌细胞死亡。

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然而，应该注意的是，这些鳄梨仁抗癌和抗疾病的临床病例仅针对鳄梨仁提取物，而非鳄梨仁本身。天然提取物的精制程度相对较低，例如不同年份从植物中提取的物质可能不同。造成这种差异的因素可能包括土壤、位置、阳光和雨水。然而，要评估营养素作为临床药物的潜力，需要在分子水平上进行深入分析。

因此，虽然鳄梨仁含有一些抗癌营养，但需要提炼和提取才能有效。如果直接食用鳄梨仁，人体能吸收的有效抗癌物质不会很多，效果也很小。

吃鳄梨仁能治病吗？

鳄梨仁确实有很多优点。网上有很多关于它的高营养和可食用性的信息。然而，鳄梨核只是这种植物的一部分，不是治疗疾病的药物。如果仅仅依靠鳄梨仁就能杀死恶性肿瘤细胞，世界上还会有癌症吗？癌症患者还需要放疗和化疗吗？如果鳄梨仁可以治疗感冒，甚至流感，我们还需要医生或流感疫苗做什么？如果胃溃疡可以通过吃鳄梨仁来治愈，为什么那么多人会患上胃溃疡呢？便秘和腹泻是完全不同的概念。鳄梨仁怎么能两者兼得？至于降低血糖的部分，鳄梨仁最多只能帮助抑制血糖，病人仍然需要控制饮食或药物控制。

你还能吃鳄梨仁吗？

虽然现阶段网上有很多烹饪鳄梨坚果的菜单，但我们需要注意以下几点。

首先，从营养的角度来看，鳄梨仁中所含的水溶性膳食纤维对便秘有一定的疗效，但这种水溶性膳食纤维在绿豆、*、荞麦粉、牛蒡和黄秋葵中的含量并不低，而且它不仅存在于鳄梨仁中。事实上，只要饮食平衡，就没有必要担心这个问题。

其次，鳄梨仁不是植物的传统可食用部分，也没有太多的研究数据支持其食用安全性，因此在将其用作可食用原料之前必须仔细考虑。鳄梨核含有更多的鞣质，尝起来又苦又涩，而且味道很差。如果直接食用，过量食用后可能会出现便秘。因此，最好丢弃它。

另外，对于体质过敏的人来说，在吃鳄梨仁之前，有必要了解清楚，吃鳄梨仁是否会引起过敏反应，从而影响健康。

总而言之，鳄梨最好吃果肉。鳄梨仁不仅对人体有不为人知的益处和危害，而且味道也不可口，所以不要轻易尝试，直接扔掉比较好。此外，我们需要提醒每个人，正确的保健方式是多锻炼，改善饮食习惯，并建立正确的营养摄入观。一个人不能随便听偏方。与此同时，任何其他依靠食物进行保健的方式都只是日常饮食的补充和补充，而这些东西绝不能作为万灵药使用，因为它们不仅效果有限，而且可能会延误正式的医疗治疗。生病，还是去医院最可靠。

-原标题:鳄梨核能用于癌症治疗？鳄梨是不是太贵了，吃不回去？》