研究显示少吃多餐或更利健康

人们已经习惯了“一日三餐”。但是许多新的研究表明，少吃多餐对健康更有益。每天多吃一餐不仅有助于降低血压和胆固醇，还能减肥和提高工作效率。

当然，一切都是基于总热量摄入不超过标准的前提。

有很多好处。

帝国学院的研究人员分析了英国、日本、中国和美国2000多人的饮食习惯。这些人每天消耗大约1800卡路里，其中一半每天吃6次以上，另一半每天吃不到6次。结果显示，一天吃6次以上的人平均血压和体重较低。

研究人员还发现吃得越来越少的其他好处。

希腊雅典大学对2000名9岁至13岁儿童的研究发现，与少吃的儿童相比，每天吃五顿饭的儿童血液中坏胆固醇含量高的可能性低32.6%。荷兰马斯特里赫特大学的研究表明，每天至少吃四顿饭可以加速新陈代谢，降低肥胖的几率。蒙大拿大学的研究表明，吃得越来越少的人比正常饮食的人多生产25%。

猜猜原因

研究人员说，为了取得积极的结果，有两点必须牢记在心:无论你吃多少顿饭，摄入的总热量都不应超过标准；两餐之间不再有食物。

不清楚为什么吃得越来越少对健康有益。

一种理论认为，规律的饮食可以防止脂肪酸一次大量涌入。脂肪酸来自食物，会导致血管内脂肪堆积，并增加胆固醇水平。它还会使血管变窄并导致高血压。少吃多吃意味着脂肪酸可以少量进入身体多次，让身体更有效地“消化”它。

英国《每日邮报》援引伦敦大学学院公共健康和营养高级研究员瓦桑特·西兰尼的话说:“研究表明，少吃多吃的人血液中的脂肪酸水平保持稳定。脂肪酸水平波动变化的人患心血管疾病的风险更大。”

关注时机

这些研究是否意味着如果你想吃就吃对你的健康有好处？

以色列的一项研究给出了否定的答案。研究人员说，即使你吃得越来越少，你也应该有规律地吃，否则你会发胖。

研究人员将老鼠分成两组，每天给它们等量的食物，但是一组老鼠想吃什么就吃什么，另一组老鼠按照规定的时间表吃东西。

18周后，研究人员发现，随机进食的老鼠体重增加更多，胆固醇水平更高，对胰岛素更不敏感。

研究人员表示，这表明进餐时间可能比食物内容更重要。至于原因，在这个阶段我们只能推测，按时进食有助于保持新陈代谢水平不变。如果你随机进食，身体将不知道下一餐什么时候来，这将激活“生存机制”，让身体储存更多的卡路里。