喝了这么多年蜂蜜，那你知道蜂蜜是怎么来的吗？

不管是平地还是山顶，

无限的风景被占据。

当所有的花都聚集成蜂蜜后，

谁为谁努力工作是甜蜜的？

唐代诗人罗隐的《蜜蜂》在民间广为人知。在这首诗中，蜜蜂很难采集蜂蜜和制造蜂蜜。每个人都吃过蜂蜜，可能听过这首诗，但在我多年的口头调查中，我发现超过99%的游客不知道蜂蜜是怎么来的，甚至有相当多的人认为蜂蜜是由蜜蜂收集的花粉制成的。尽管大多数游客知道蜜蜂在花朵上采集蜂蜜，但他们仍然不知道花蜜①和蜂蜜②之间的区别(有些蜂蜜来自花蜜③，这里不详述)。因此，我认为有必要让每个人都知道蜂蜜是怎么来的。

一、蜂蜜收获

蜜蜂的嘴像这样掉下来

哈哈，这和你想象的完全不同吗？蜜蜂的嘴不是简单的吸管，而是由多个部分组合而成的类似于吸管的结构，利用液体的表面张力可以吸取花蜜。

2.蜜蜂从花中收集蜂蜜

侦察蜂负责寻找蜂蜜的来源。在找到合适的花并装满蜂蜜袋后，他们跑回蜂房，通过各种蜜蜂舞蹈和气味通知蜂房里的工作人员。然后，勤劳的工蜂开始不停地采集蜂蜜。它们飞到花的中间，用口器(嘴)吮吸花蜜，并把它储存在蜂巢里。当蜂巢满了，它们就跑回巢里。

照片来自太平洋摄影部落

蜜蜂采集菩提树蜂蜜

蜂蜜采集和授粉示意图(引自魔法校车)

大字体表示蜜蜂的蜂巢。

3.蜜蜂也从花外的蜜腺收集蜂蜜。

蜜蜂正在从叶柄收集蜂蜜。

第二，制作蜂蜜

满载返回蜂箱后，蜜蜂一般不会将花蜜直接运送到储存室，而是将花蜜转移给幼蜂，幼蜂用口器捕捉花蜜并将其储存在相应的巢室中。(并非所有工蜂都能采集蜂蜜，就像人类一样，采集工作需要强壮和有经验的蜜蜂。工蜂只能在巢室做一些工作，如转移、打扫巢室、喂养和喂养幼蜂等。，因为这样有效的分工可以提高蜜蜂的工作效率。)

要密封的蜂蜜

有酿造任务的家养蜜蜂通过吸和吐将花蜜散布在舌头或蜂巢壁上(你是对的，蜜蜂也懂物理，这可以增加蒸发面积)。这一过程重复约100-200次，其他家蜂也需要配合持续的风扇风来加速水的蒸发。整个过程重复进行有两个目的:

(1)蜂蜜中的水分含量降至20%以下，不易发酵，有利于贮藏；

(2)在吮吸和吐沫的过程中，蜜蜂分泌消化酶(一些转化酶，如蔗糖酶、淀粉酶等。)将花蜜中的多糖转化为主要由葡萄糖和果糖组成的单糖，同时添加更多的活性物质，为蜂蜜提供更丰富的营养。

经过160天的充分酿造(这个数字是我个人的理解，没有统一的天数标准，它根据地区的温度和湿度而变化)，蜂蜜被酿造和成熟，蜜蜂用蜂蜡密封蜂蜜储存巢。

密封蜂蜜

密封蜂蜜

可爱的“小养蜂人”

三，亲爱的

用蜂蜜切割器切开蜂蜜盖。

切开蜂蜜盖

养蜂人取出密封的蜂蜜脾，使用蜂蜜切割器或去除蜂蜡，并打开蜂蜜储存巢。然后将蜂蜜脾放入离心式蜂蜜提取器中，摇出蜂蜜，过滤并灌装后，一瓶瓶甜蜂蜜呈现在我们眼前。

放入离心式蜂蜜提取器中摇匀蜂蜜

过滤器

填充物

当然，你也可以这样吃(蜂巢蜜)

一种巢蜜

一种巢蜜

现在你明白了小蜜蜂生产蜂蜜的过程。我们吃的每一滴蜂蜜都是小蜜蜂汗水的结果。(陈培)

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注意:

(1)花蜜:由植物花蜜产生的含糖液体，花蜜可以分泌这种液体来吸引动物给植物授粉，或者其他特殊的花蜜(如花外花蜜)来为其他昆虫提供营养以保护植物本身(在这里，可以讲很多故事供以后分享)。蚂蚁吃不了那么多，蜜蜂肯定会来采集，就像脉和叶柄上的棉花蜂蜜和橡胶蜂蜜一样。

(2)蜂蜜:天然甜味物质(GB14962011国家食品安全标准蜂蜜)，蜜蜂从植物中采集花蜜、分泌物或花蜜，与自己的分泌物混合，并充分利用。

(3)蜜露:指蚜虫的分泌物，在另一章中有描述。