水果表面涂蜡有害吗？

美国媒体称，苹果离开果园时，应该喷涂一层考虑商业因素的涂层，以给买家留下深刻印象。这些光滑的涂层可以使大多数零售水果看起来有光泽，如哈密瓜、鳄梨和酸橙。甚至没有亮皮的菠萝也需要蘸蜡。

那么，到底是什么让水果赏心悦目呢？这种视觉享受如何影响食客的食欲？

欧内斯特·布洛格登是加利福尼亚布洛格登公司的创始人，他于1922年首次在美国申请了商业水果涂层专利。布罗格登最初用蜡和煤油的混合物制作了一层薄膜状的蜡层，这种蜡层可以在相对长的时间内保持水果原有的饱满和新鲜状态。

Brogdex公司通过这种方法建立的原则仍然是今天商业水果打蜡实践的驱动力:保存和美化水果。果园里的苹果本身有一层水果蜡——一种像滑石粉一样暗淡的粉末涂层。这种天然粉末涂料可以防止水果在生长过程中失水或被雨水浸泡。然而，一旦采摘和清洗，水果的天然蜡层会随着灰尘或化学残留物脱落。水果需要用新的涂层来保护。

人造水果蜡不仅能保鲜，还能美化产品。它含有抑制霉菌的杀真菌剂，可以控制水果的呼吸以延缓成熟，并可以防止水果在运输过程中被碰伤。它还含有着色剂和增亮剂来美化水果的外观。商业涂层延长了水果的寿命，因此尽管水果被采摘、挑选、包装和运输，但它们不会在几周或几个月内出售，但在此过程中它们将始终保持其美丽的外观。

此外，水果涂层非常薄，几乎可以忽略不计。然而，如果消费者有疑问，他们可以剥水果皮或在市场上购买未上漆的水果。