转基因三文鱼来了，长肉速度快了一倍

两只同龄的鲑鱼。顶部是AquaBounty的转基因鲑鱼，底部是按照普通方法养殖的鲑鱼。

转基因鲑鱼已经摆上了餐桌。

美国生物技术公司Aqua Bounty于8月4日宣布，它已在加拿大销售了4.5吨转基因鲑鱼。

鲑鱼每磅5.3美元(相当于39元一公斤)。它被出售时没有任何迹象表明它是否是转基因的。它看起来和普通的鲑鱼一样。唯一的区别是价格:它比国内鲑鱼便宜一半以上。

这是阿奎特花了25年才得到的结果。

早在1989年，科学家就培育出了第一种转基因鱼:在我们经常食用的大西洋鲑鱼基因中加入了奇努克鲑鱼的生长激素基因和海洋鲑鱼的基因调节因子，这样原本需要三年生长周期的鲑鱼就可以在18个月内长到可以食用的状态。

缩短生产周期通常意味着增加利润，因此转基因鲑鱼也引起了许多科技食品公司的注意。

1991年，转基因鲑鱼成功养殖两年后，AquaBounty Technologies成立，但直到2015年5月，AquaBounty才获得美国食品和药物管理局(FDA)的生产许可证。六个月后，加拿大机构也允许生产转基因鲑鱼。

然而，25年后获得的生产许可证并没有帮助阿奎特实现其在美国市场销售的计划。在获得许可后仅仅两个月，美国食品和药物管理局就禁止了转基因鲑鱼的进口和销售。

这背后是一场政治游戏。在美国*的2017财年预算中，食品和药物管理局被要求禁止在美国颁布转基因三文鱼销售法规，除非它能清楚地将三文鱼标记为转基因食品。这个过程通常需要几年时间。

“这是我们对抗“怪鱼”的一个非常重要的步骤。我认为转基因标签必须尽快实施。你必须让消费者知道他们在吃什么。”美国参*莉萨·穆尔科斯基强烈反对转基因鲑鱼。她在美国综合支出法案中的主张和要求直接导致了禁令的颁布。

AquaBounty不愿意这样做。消费者仍然对转基因食品有各种各样的担忧。显示标志意味着销售额的急剧下降。

他们认为转基因三文鱼在生物成分和营养结构上与普通三文鱼相同，无需特别标记。

但是转基因食品的反对者显然不这么认为。

AquaBounty表示，目前所有转基因鲑鱼都是在装有陆基水循环水产养殖系统的水族馆中养殖的，不会枯竭。

此外，目前所有转基因鲑鱼都是雌性，即使它们用完了也不能繁殖。

水产养殖陆地水循环养殖系统

不管怎样，转基因鲑鱼现在已经摆在桌面上了。你会接受吗？