四川某高校食堂11年没涨价 3.8元吃舒服

昨天(9月6日)，记者参观了四川师范大学成龙校区的食堂。午饭时间一到，七个大窗口的红烧肉、熟食、清蒸肉和美食就摆了起来，等着学生们下课后吃饭。橱窗里整整齐齐地摆放着10多种腌制蔬菜，小吃橱窗里摆放着20多种小吃。

最令人惊讶的是，包装橱窗里的两道荤菜和一道蔬菜只需3.8元。这个价格是主要大学中最便宜的。许多学生将在这个窗口排队买大米。

套餐价格合理，3.8元吃起来很舒服。

四川师范大学成龙校区共有五个食堂，其中四个是普通食堂，另一个是清真食堂。记者参观了普通食堂，发现大多数菜肴和价格都是一样的。“我们学校共有三个校区。每个校区的食堂由学校管理，不外包给外人，所以菜品和价格由学校决定。”四川师范大学后勤集团餐饮服务中心环水餐厅负责人陈明福介绍。

中午12点左右，在学生课后用餐的高峰期，学生们在包装窗口排起了长队。贴在橱窗上的价格是:一肉一菜2.7元，一肉两菜3.3元，两肉一菜3.8元。“因为套餐是2到3种菜肴的组合，套餐中的菜肴比点菜重量轻，但味道不会相差太多。”陈明富说道。“我们有4个窗口出售套餐，每天至少提供15种菜肴:笋片肉、南瓜片肉、炒猪肉、白水南瓜、酱油鸡尾、麻婆豆腐等，这些也会随着季节变化而变化。”陈明富一直负责学校三个校区的食堂，所以他对食堂的情况非常了解。“2002年，学校规定了套餐的价格。尽管此后价格一直在上涨，但价格没有变化。如果有任何损失，学校将予以补贴。”“3.8元可以吃一顿套餐，两个肉菜和一个蔬菜，价格非常实惠。据我所知，在大学里并不便宜。我们学生自己不挣钱。当然，我们应该尽可能节约。”刚刚吃完饭的范说:

一道菜在出售之前，要经过四道检查。

“我们有七种窗口:卤制食品、熟食、蒸制食品、点菜、美食、套餐和小吃。所有的菜肴都是由食堂厨师亲自烹制的，尤其是腌制食品，这是由专门聘请的厨师每天烹制的。”陈明富说道。

早餐有很多种，包括一份1元的银耳汤和瘦肉粥，一份50美分的绿豆粥、豆浆和油条，以及20多种蛋糕陈明富说:“学校尽最大努力让食物多样化，价格合理。”

“食堂的内外必须每天消毒一次。我必须每天检查。”陈明福说，每天下午1点左右，都有专门的工作人员准备消毒粉进行消毒。

他说每天送到食堂的蔬菜和肉将被检查四次。“肉每天早上由恒温车运送，蔬菜每天下午购买。当这些蔬菜到达时，物流人员会先检查它们，然后食堂会再次检查它们，厨师会在烹饪前检查它们，然后在它们打折时再次检查它们。为了保证学生的健康，我们会在蔬菜出售时加热一次，以防止学生的肠胃受凉。”(原标题是“两种肉制品和一种蔬菜”。四川师范大学成龙校区3.8元的食堂已经11年没有涨价了。)