“叫花鸡”真的是叫花子发明的吗？

叫化鸡，又称“叫化鸡”，是江南汉族的一道名菜，也是常熟的一道名菜，属于苏浜菜。它有着悠久的历史，通常是用泥和荷叶包裹加工好的鸡肉并烘烤而成的一道特殊菜肴。色泽紫红色，鲜亮、芳香、酥脆、嫩滑。这是一次家庭野餐，也是给朋友和亲戚的礼物。

黄蓉用叫鸡吸引红气功的经典场景(搜狐视频)

接下来的问题是，“叫化鸡”真的是乞丐发明的吗？

论据:传说——是的。关于野鸡的起源有许多不同的观点，边肖有两种观点。

传说1:叫化鸡也被称为“炖鸡”。虽然它的名字很不雅，但它在国内外都是一道名菜。传说在明末清初。常熟虞山下有个乞丐。这一天，乞丐偶然得到了一只鸡，但是他没有炊具和调味品，所以他不能把它煮好。他苦思良久。突然，他灵机一动。他宰杀了那只鸡，切除了它的内脏，并用泥土覆盖它的皮毛。他找到一些枯萎的树枝，点燃一堆火，把鸡放进火里煨烤。当泥干了，裂开了，他敲掉了泥壳，鸡毛和泥壳一起掉了下来。鸡肉又香又嫩，乞丐喜出望外，狼吞虎咽地吃了起来。这时，隐居在玉山的阿明大学学生钱穆斋正好路过。他闻到一股奇怪的味道，看到乞丐在树洞里吃鸡肉。传教家庭上前询问鸡肉的情况，并拿了一块鸡肉来品尝。人们发现鸡肉的味道确实很独特。回家后，这个大学生命令他的家人添加一些香料，并做了同样的事情。几天后，江南名妓刘专程从松江来到黔福相亲。钱穆斋设宴款待，其中有一只叫化鸡。它又脆又烂又瘦。香气溢出来了，客人们称赞它。钱穆斋笑着问刘·:“玉山是什么味道？”刘用象牙筷子指着叫化鸡说:“我宁愿一辈子吃玉山鸡，也不愿一天吃松江鱼。”询问原因，并当场命名为“叫化鸡”。

传说2:“叫化鸡”起源于江苏省的普通高温。它被一些贫穷的难民(或乞丐)偷走了。这只鸡被裹在泥里，然后被点着了。当泥巴被加热时，鸡肉就会被煮熟。这道菜不能在大厅里端上来。根据一个传说，当甘龙皇帝乔装前往长江以南时，他不小心溜达到了荒野。一个叫华子的乞丐认为他很穷，就给了他一只他认为好吃的“乞丐鸡”。甘龙又困又饿。自然，他认为鸡肉非常美味，吃完了。他问自己的名字，叫华投，不好意思说那只鸡叫“季华”。他称之为“傅贵记”，甘龙对此赞不绝口。乞丐后来才知道今天的流浪汉是皇帝，皇帝的金口一开，“乞丐的鸡”就变成了“肥鸡”，成了高雅殿堂里的一道名菜。