基因密码被破译，牛油果爱好者有福了！

如果你想选择近年来最受欢迎的水果，鳄梨肯定是其中之一。数据显示，2017年全球鳄梨市场价值增加了约130亿美元。中国的鳄梨进口量从2010年的2吨增加到2017年的32，100吨，在7年内增加了约16，000倍。

在世界各地，鳄梨不仅可以直接食用，还可以做成沙拉，涂在玉米粉圆饼上，捣碎成面包，卷成寿司，混合成奶昔等等。吃鳄梨的方法数不胜数。

不幸的是，像许多常见的水果和蔬菜一样，鳄梨受到气候变化的威胁。一份美国报告预测，到2050年，加州的高温和降水减少将显著减少这种受欢迎水果的产量。

最近，发表在《美国国家科学院院刊》上的一项研究可能会改变这种状况。来自墨西哥生物多样性基因组国家实验室、德克萨斯科技大学和布法罗大学的研究人员宣布，他们已经成功地对墨西哥哈斯鳄梨的基因组进行了测序，并对危地马拉和西印度鳄梨品种的基因组进行了重新测序。

这项研究表明鳄梨在其发展史上经历了两次“多倍体”事件。整个基因组已经被复制，许多重复的基因已经被删除。虽然其他基因已经开发了其他有用的功能，但这些基因至今仍存在于鳄梨中。

该研究还发现，乳木果油利用串联重复基因制造化合物来抵抗真菌的攻击。这为了解所有鳄梨的抗病性奠定了基础。“如果你有一棵似乎非常擅长抗真菌的牛油树，你可以寻找特别活跃的基因。如果我们能识别和控制这种抗性基因，我们就能尝试调节和改变它们。”论文作者之一、布法罗大学艺术与科学学院的生物科学教授维克多·艾伯特说。

这对鳄梨爱好者来说是个好消息。长期以来，鳄梨的生长周期很长，不易繁殖，产量有限，价格相对较高。然而，对哈塞乳木果遗传密码的破译意味着有一天有可能开发出对真菌感染更有抵抗力并能适应极端环境条件的乳木果品种，提高乳木果油树的生产力，或许还能开发出乳木果油的新品种。

长期以来，人们只知道哈塞鳄梨是一个杂交品种，但它来自哪里是未知的。通过对哈斯鳄梨的DNA测序，研究人员了解到哈斯是61%墨西哥鳄梨和39%危地马拉鳄梨的混合物。

“鳄梨是一种对全世界都非常重要的作物...墨西哥的多样性中心储存了大量高质量的鳄梨品种，它们是未来鳄梨的遗传资源。我们需要对牛油果基因组进行测序，以便现代基因技术能够帮助育种。”德克萨斯科技大学植物基因组学教授路易斯·埃雷拉-埃斯特雷拉说。

相关论文信息:https://doi.org/10.1073/pnas.1822129166