为啥有的人“喝水都胖”？

喝水也会让你发胖？事实上，在现实中，有些人吃得不多，但他们容易发胖。各种减肥方法收效甚微。然而，有些人可以吃饱而不是变胖，而且“减肥”不在他们的字典里？

答案是基因！最近，麻省理工学院和哈佛大学的科学家在《新英格兰医学杂志》上发表了新的研究结果:调节肥胖(主要是脂肪燃烧)的基因是IRX3和IRX5。每个人都有这两种基因，这两种基因可以直接调节人体的“产热”来决定多余的卡路里被消耗或储存在哪里。

他们的新发现在于:首先，在构成这两个基因的众多核苷酸中，只有一个核苷酸差异可以决定它们是“胖”还是“瘦”。如果基因含有胞嘧啶，它是一个脂肪基因，含有胸腺嘧啶，它是一个瘦基因。科学家可以随意将这两种基因的任一种核苷酸转换成人工靶向和干扰来制造“胖”或“瘦”基因，从而获得胖或瘦的小鼠模型。换句话说，含有胸腺嘧啶的瘦基因小鼠可以避免饮食而不增重，而含有胞嘧啶脂肪基因的小鼠则“喂水”而增重。

其次，在人体脂肪细胞的实验中，发现这两个基因直接作用于成人“白色”脂肪细胞的产热机制，以决定体内脂肪细胞的大小、数量和肥胖程度。然而，早期的研究认为生热机制只存在于人类婴儿或小鼠的“棕色”脂肪细胞中，而成人几乎没有棕色脂肪细胞。这澄清了一个误解，即一旦肥胖形式或白细胞大量积累，就很难消除。或者煞费苦心地提出“白与棕”的过渡问题，结果当然是无济于事的。

第三，这两个基因不需要通过大脑直接调节白色脂肪细胞的产热机制。也就是说，在白色脂肪细胞中引导热量产生机制，要么燃烧脂肪，要么储存脂肪以备后用(增加体重)。

早在2007年，英国科学家就发现了肥胖相关基因FTO(脂肪量与肥胖相关)。然而，大量深入的研究后来未能解释该基因如何调节体重。去年早些时候，芝加哥大学的科学家发现IRX3是一种远离FTO的肥胖基因，并在老鼠模型上证实了IRX3的结论，即随意吃任何东西都不算肥胖。麻省理工学院的研究进一步完善了IRX3和IRX5基因对产热机制的调控。

提倡基因决定论的朋友肯定会高兴得跳起来，对吗？“喝胖”的姐妹应该放弃吗？

等等！上述研究表明，人体的生热机制是决定人体是胖还是瘦的关键。那么，除了这两个基因IRX3和IRX5，还有什么其他因素会影响这一机制呢？答案是:锻炼、饮食和低温。换句话说，即使父母给了我们“脂肪”基因，我们仍然可以通过后天的方法来控制我们的身体。当然，这比那些有先天优势的人要困难一点。就像一个人的寿命一样，许多否定者认为至少50%是由基因决定的，后天的努力是徒劳的。但事实上，现有的科学实验结论已经将这个百分比降低到20%。

简而言之，基因可以在生命的整个过程中发挥相当大的作用，但它们决不是决定性的，身体也是如此。每个人的体形都可以由自己决定——完全可以做到，而且并不难。