研究显示胡萝卜素可让肺部保持“年轻”

法国科学家的一项新研究表明，如果人体血液中的β-胡萝卜素含量高，肺功能将随着年龄的增长而保持“年轻”。该研究还发现，β-胡萝卜素和维生素E可能为吸烟者的肺部提供一些保护。

法国健康和医学研究所的阿尔梅尔·盖内格和其他人在双月刊《胸部》上发表的一份报告中说，他们测量了1194名20至44岁的成年人的肺功能，以及他们血液中维生素A、维生素E和β-胡萝卜素的含量。结果显示，在为期8年的研究期间，血液中β-胡萝卜素含量高的人的肺功能退化较少。该研究还发现，在每天至少抽20支烟的人群中，血液中β-胡萝卜素和维生素E含量较高的人群肺功能恶化的速度较慢。

圭内戈指出，在自然环境下，人类的肺功能通常从将近30岁开始衰退，但是健康的饮食可以帮助肺保持“年轻”。然而，这并不意味着吸烟者可以避免吸烟对健康的负面影响，只要他们吃得更好或服用维生素补充剂。Geingo说，考虑到肺癌和心血管疾病的风险，戒烟总是最好的选择。

胡萝卜、红薯、甜瓜、菠菜、卷心菜和其他绿色蔬菜都含有β-胡萝卜素作为抗氧化剂。科学家分析，β-胡萝卜素可能能够抵抗导致衰老的*基，从而保护不吸烟者的肺功能。他们建议不吸烟者和吸烟者都应该在日常饮食中吃足够的水果和蔬菜。