陈文新院士：生物固氮可促进农业持续发展

陈文新

食用菌产业的发展不仅可以丰富人们的生活，还可以变废为宝，促进有机农业的发展。

中国科学院院士陈文新

最近的研究发现，化学氮肥用量的增加是中国空气中氨浓度持续上升的一个重要原因，尤其是在雾霾最严重的华北平原。

为了尽快改变这一现状，我们建议首先通过种植食用菌等方法将动植物留下的废弃物转化为农田肥料，在菌渣中加入适量的肥料；二是充分发挥生物固氮作用。通过这两项措施，可以大大减少化学氮肥的用量，不仅可以培肥土壤，还可以达到农作物高产、农牧渔业可持续发展、环境优美的目的。

中国食用菌产业历史悠久，具有大力发展食用菌产业的优越条件。在生产食用菌的同时，产生了大量的菌渣。粗蛋白含量高于10%，肥料指标达到或超过人体排泄物、尿液、猪粪和牛粪的含量，是一种优质有机肥。施用这种有机肥将降低作物中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，消费者可以获得更安全的农产品。

食用菌是“一箭三雕”的产业:食用菌产品自己收割；减少动植物废弃物对环境的污染；已经生产了大量高质量的有机肥料。因此，食用菌产业的发展不仅可以丰富人们的生活，还可以变废为宝，促进有机农业的发展。

每年，全球生物固氮量约为2亿吨纯氮，相当于当今世界工业氮肥的总量。其中，与豆科植物共生的根瘤菌固定的氮占60%~70%。这种共生系统所固定的氮不仅能满足宿主的需要，还能部分供给附近的作物利用。然而，豆科植物根部的含氮量占其总含氮量的35%，可用于后续作物。

此外，最近的研究发现，禾本科植物有助于豆科植物消除氮阻遏，其分泌物可以促进豆科植物形成根瘤，实现互利和高产。因此，豆科植物与其他植物间作轮作可以减少化肥的使用，实现优质高产。中国农业大学根瘤菌研究中心进行了一系列根瘤菌的配比筛选和田间接种试验，证明高效根瘤菌配合接种不仅可以替代化学氮肥，而且可以提高豆科作物的产量和品质。

中国南方的稻田和冬闲地可以种植豆科紫云英、紫云英、田菁和其他肥沃的作物，或者经济豆类，如豌豆和蚕豆。各种豆科作物或豆科牧草可广泛种植在北方的旱地、果园、草地等地区。总之，根据实际情况，接种与豆科品种相匹配的适合种植土壤的根瘤菌，广泛开展豆科与其他作物间作轮作，可以大大减少化学氮肥用量，实现我国生态农业的可持续发展。(本报王芳和陈丽)

《中国科学新闻》(第一版集锦，2017年7月11日)