7种家常菜会越洗越脏！

还需要洗碗。这些盘子怎么能真正干净呢？还需要洗碗。这些盘子怎么能真正干净呢？

猪肉

从蔬菜市场买的猪肉总是有一种味道，而且它被长时间积脏的案板弄脏了。当你买它的时候，你必须在吃它之前彻底清洗它。一般来说，猪肉是整块清洗的。如果它被磨成碎片，许多人会用漏眼的篮子来清洗它。但事实上，这并没有清洗猪肉。

因为猪肉会含有油脂，一旦用水清洗，油脂会浮在水面上，当倒水时，会被肉弄脏，还会污染容器和水槽。

正确的方法是:淘米时把淘米水留下，然后把猪肉浸泡在淘米水中5分钟左右再洗，这样污垢就很容易洗掉了。

猪心、猪肝和猪肠

在市场上，买回来的猪肝和猪心总是有一种异味，尤其是猪的大肠。如果不洗干净，即使再煮一次，它还是会有那种恶心的味道。

正确方法:洗净水后，沥干水分，加入面粉擦拭，然后冲洗干净，这样就可以清洗所有难以清洗的猪内脏。只有当清洗过的内脏被烹饪时，才能有一种美味的味道，损害食物。

鱼

当你在蔬菜市场买鲜鱼时，鱼腥味是不可避免的。有时用水冲洗，虽然表面的脏血和残留的内脏被冲洗干净，但鱼腥味仍无法洗掉。

正确的方法:试着将鱼浸泡在冷水中，倒入2汤匙醋，1小时后去鳞并清洗，这样会很容易清洗。或者用淘米水擦洗，这样才能真正把鱼洗干净，而且不会太鱼腥味。

蘑菇

你认为蘑菇不难洗，只要洗去表面的沉淀物就行了吗？所以我们在水里钓了几次。事实上，这将使蘑菇更干净，更脏！

正确方法:许多蘑菇的背面覆盖着“鳃页”。蘑菇应该在温水中浸泡约1小时，然后用手向一个方向搅拌约10分钟，这样蘑菇的“鳃页”可以慢慢打开，这样其中携带的沙粒可以落下。

尤其是干蘑菇，浸泡后不要直接从水里拿出来掐掉水分。相反，它们应该用足够的水浸泡，然后轻轻捞出，用清水冲洗。

螃蟹、贝类

海鲜很难清洗，尤其是螃蟹和贝类。许多人买螃蟹或贝类在家里烹饪，并在水中浸泡半天，认为它们足够干净，但它们仍然是脏的。因为新鲜螃蟹和贝类携带的脏东西不在表面，而是在体内。

正确方法:先用盐水清洗螃蟹的身体，然后用淡盐水浸泡螃蟹，让它吐出胃里的脏东西，然后反复换水以保证干净。当贝类浸泡在水中时，应放入另一把菜刀或其他铁器。这样，贝类会吐出沉淀物，通常需要3个小时。