为养生辟谣：适量饮酒真的有助于健康？

难道你没听到科学家说适度饮酒有益健康吗？你熟悉这个句子吗，还是经常说？

在过去的几十年里，酒精行业发起了一场精心设计的成功运动。他们通过说服人们适度饮酒有益健康来寻求好处，这样人们就低估了酒精对健康的危害。要理解这一点，我们必须首先了解酒精对人体的危害。

酒精的危害

100多年来，我们已经知道酒精摄入量和癌症死亡率之间可能存在关联。尽管越来越多的证据表明饮酒也与胰腺癌、前列腺癌和黑色素瘤有关，但我们确信饮酒会增加口腔癌、喉癌、食道癌、结肠癌、肝癌、喉癌和乳腺癌的风险。目前的研究表明，全世界大约5.8%的癌症死亡是由酒精引起的。

男人和女人的酒精也是不同的。在男性中，酒精主要导致头颈癌和胃肠癌，而女性主要表现为乳腺癌。酒精每年导致超过10万例乳腺癌。你认为这些病人是酗酒者吗？不要。所有的证据表明，即使是那些适度饮酒的人，也存在饮酒和患乳腺癌的风险。

除了癌症，酒精也会增加患心脏病的风险。如果你观察到动脉粥样硬化的亚临床症状，如颈动脉壁增厚，那些完全戒酒的人风险最低。冠状动脉钙化评分也是一样的。一般来说，酒精摄入越少，风险就越低。此外，酒精还会增加我们的血压，这将增加而不是降低我们患心脏病的风险。因此，我们所说的适度饮酒有助于健康，只是因为患病的风险相对较低。然而，对健康有益和对健康危害较小是完全不同的概念。

哈佛护士协会发现，即使每天少量饮酒也可能会导致风险轻微增加。如果我们喝一小勺呢？一项新的研究发现，即使你把一茶匙烈性酒含在嘴里5秒钟，然后吐出来，这种致癌物仍会在你嘴里停留10分钟左右。但是你一口也没喝！

那么，众所周知的适度饮酒有益健康的说法是如何产生的呢？一定有依据的，对吧？这个结论是从“J曲线”(如上)得出的(少于1杯对健康有益，过量对健康有害)。如果你调查了大量的人，你会发现你喝的酒越多，过早死亡的风险就越大。然而，那些相对长寿的人不是酒鬼，而是那些适度饮酒的人，例如，一天喝一杯。

适度饮酒真的好吗？

适度饮酒真的对身体有保护作用吗？或者，这些人有其他共同点吗？与戒断者相比，适度饮酒的人患肝硬化的风险更低。但是喝葡萄酒如何降低肝硬化的发病率呢？让我们从另一个角度来考虑，饮酒是否会降低肝硬化的风险，或者患有肝硬化的人是否会减少饮酒。换句话说，这是反向因果关系中所谓的“病理性戒断效应”(由于健康问题而停止某些行为)。

如果你看看对吸烟者的研究，有时你会发现吸烟者的死亡率比那些继续吸烟的人要高。为什么？因为他们戒烟的原因是他们生病了。因此，病人的死亡率肯定高于非病人。

这就是为什么当你在研究中将某人归类为不吸烟者时，你必须确保他们是“终身不吸烟者”，而不仅仅是目前的不吸烟者。然而，这并没有应用于大多数酒精研究。相反，他们把戒酒者误认为不喝酒的人。事实上，健康状况不佳的人更有可能完全戒酒，从而让现在的饮酒者看起来更健康。

研究人员发现，对饮酒者的错误分类过于普遍，误导了近四分之三的研究。当他们精确控制人群时，J曲线就不再存在了。死亡和酒精之间的关系已经成为一条直线。这证明我们长期以来认为适度饮酒有益健康是完全错误的！

所有的葡萄酒都是这样吗？国际癌症研究机构(IARC)得出结论，所有酒精饮料都被认为是“对人类致癌的”。尽管哈佛大学妇女健康研究所表示，与喝白酒相比，喝红酒带来的患病风险要低得多，但也不是没有风险。因此，渴望喝酒的朋友应该尽可能克制自己。

健康饮食

使用蔬菜饮食可以减少酒精的负面影响。纤维可以在结肠中积累雌激素，并帮助将其排出体外。然而，即便如此，从癌症的角度来看，不喝酒是最健康、最安全的方式。

但是不要惊慌，健康的饮食可能有助于控制饮酒造成的伤害。酒精可以增加性激素水平，如雌激素，这可能会增加患乳腺癌的风险，但是富含纤维的饮食可能会有积极的效果。因此，

所有的恶行不应该伴随所有的善行。

自我净化意味着佛教