吃得快致癌要命！狼吞虎咽暗藏4大隐患！

网上调查发现，一半的人在不到五分钟的时间里吃了早餐，有些人甚至吃得很快。在日常生活中，绝对有不少人处于这样的境地。那么，吃得太快有什么害处呢？

网上调查发现，一半的人在不到五分钟的时间里吃了早餐，有些人甚至吃得很快。在日常生活中，绝对有不少人处于这样的境地。那么，吃得太快有什么害处呢？

健康危害一:食物的营养质量太低。

什么食物吃得快？什么食物吃得慢？当然，细的、白的、细的和软的食物吃得快，而粗的和纤维状的食物吃得慢。如果一顿饭能在不到五分钟内吃完，不用说，这顿饭的多样化程度并不高。蔬菜和水果很少，也没有粗粮和豆子。它基本上是纯白米饭、纯白面粉和肉，甚至是纯方便面、汉堡包、馅饼和冷冻饺子。像邓顿这样的饮食能有高营养吗？维生素、矿物质、抗氧化成分等。足够吗？如果你长时间这样吃，你会感觉好点吗？

健康危害2:容易发胖。

人们都知道大脑的进食中心感知饱腹感信息需要时间。少量的小分子在口腔和胃中消化对于控制食欲至关重要。因此，暴饮暴食的量不由大脑控制，而只能由胃中的机械感受器感知。然而，对于这种细白、细软的食物，当胃感到饱的时候，饮食显然已经超过了身体的需要。

另一方面，一些研究已经证实，如果你咀嚼得更少，吃得更快，你将更有可能挨饿。过早挨饿不仅会妨碍工作效率，还会使下一餐吃得更多。即使在两餐之间，人们也会积极寻找高热量的零食、小吃和饮料。当一个人看到高热量食物时，他会特别冲动。这样，就不容易发胖了。

健康隐患3:慢性病的风险在未来会增加。

淀粉主食是精细的、白色的、精细的和柔软的，食用如此之快，以至于血糖以可预测的速度上升，胰岛素的压力也是可预测的。当然，预防糖尿病是一件非常糟糕的事情。精制白淀粉食品和肉类的结合将使血脂的控制更加困难。如果你锻炼不够，35岁以后你将很容易患脂肪肝、高脂血症和糖尿病。

健康风险4:癌症风险上升。

在口腔里咀嚼绝非没有意义。充分搅拌唾液可以使许多有毒有害物质失活。如果放弃这一步骤，势必增加致癌物质的风险。此外，精制、白色和柔软的饮食本身不能提供促进致癌物质排泄的膳食纤维，也不能提供预防癌症所必需的抗氧化成分。通常在过去，患癌症的风险肯定会比其他人高。

吃得太快对你的健康没有好处。然而，慢慢吃并不容易。一方面，人们早上没有时间吃得太慢。另一方面，他们已经养成了快速进食的习惯。控制他们的嘴并慢慢吃真的需要很大的毅力。同时，在饥饿的火焰中燃烧时，本能地很难慢慢面对食物。

以下是一些降低进食速度的建议:

早餐提示:分两步吃。

早餐是一顿饭，真的很短的时间。虽然按照老话，早睡早起对健康有好处，但是如果你早起半个小时，你就不必吃得太快。然而，目前的情况是，年轻人拒绝晚上睡觉，早上醒来，早餐时间自然受到严重挤压。在这种情况下，建议你可以吃早餐时容易吞咽的食物，如牛奶和面包，或包子和豆腐，并在五分钟内解决战斗。

为了延长早餐时间，我们只能走两步。出门前，我狼吞虎咽，在两餐之间又多吃了一餐。这需要一点准备。在袋子里放一个水果，一小袋果仁，或者一盒豆浆或酸奶。把这些东西拿出来，在10点到11点之间作为零食吃。这额外的一餐相当于延长早餐时间。这样，增加了食物的种类，补充了早餐的量，提高了营养质量。同时，可以有效防止中午前的饥饿感，午餐时面对食物的人不再急着吞咽食物，而是变得平静。

午餐技巧:放松。

午餐通常有至少一个小时的休息时间，这不应该有这么大的压力。为什么人们吃得这么快？一方面，因为我早餐吃得太少，我会在中午狼吞虎咽地吃下食物，然后采取第一个对策来解决这个问题。另一方面，上班族经常在外面吃快餐。食物本身主要是米饭、馒头、面包等。它易于吞咽，食物量少，蔬菜少。另一个重要原因是人们不放松，仍然沉浸在工作中，不专心吃饭。

通常很难决定吃什么食物，但是中午必要的放松可以自己调节。因此，建议办公室工作人员在午餐时调整情绪，暂时忘记工作，集中精力吃饭。吃饭前，深呼吸，消除心中的工作和杂念，仔细数一数你嚼了多少次，吃了几种食物成分，并提醒自己，如果你每一口嚼超过15次，速度自然会变慢。品尝每一口，不太好吃的食物也会变得美味。

晚餐的诀窍:蔬菜粗粮。

在各种食物中，蔬菜和粗粮是最需要咀嚼的，也是占用时间最多的。一般来说，上班族早上不能吃蔬菜和粗粮，中午吃的蔬菜量也很少，完全是晚上吃的。因此，如果你为自己做了一大盘蔬菜当晚餐，你会先吃一半的蔬菜，然后再吃其他食物，自然，吃的速度会很慢。最好加一种粗粮。这可以有效地改善一天的营养平衡，并有效地降低吃饭的速度。

降低进食速度最有效的方法是混合凉拌蔬菜，因为生食不容易咀嚼，不能吞咽，所以所需的进食时间非常长。粗粮主食的味道肯定比白米和面粉慢。例如，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢。吃全麦馒头也比吃白馒头慢。

因此，只要找到合适的食物，就不可能在五分钟内吃完晚餐。如果你能和你的家人和朋友共进晚餐，你的心情会更加放松，食物的种类也会更加多样。时间自然会增加到20多分钟。

接下来是烹饪技巧:增加音量。

当人们吃食物时，如果体积小，内容多，很容易吃得快，吃得多。我们不妨反其道而行之，扩大食物量，降低能量密度。这样，即使胃中的机械感受器感觉饱了，它们实际上也不会吃太多的干物质。根据这种进食方法，每顿饭要吃的食物量会增加，因此速度会减慢，肥胖的风险也会降低。

根据这个原则，用饼干代替一顿饭是绝对不合理的。因为饼干水分少，能量密度高。使用粗麦片粥作为主食是好的，因为它体积大，在一大碗粥中含有不到10%的干物质。即使你有能力快速完成一个碗，第二个和第三个碗的速度也不能太快。事实上，吃三碗浓粥相当于吃一碗米饭，那么不那么浓的粥呢？四五个碗。然而，吃三碗粥的速度比吃一碗米饭慢得多，而杂粮粥更慢。

另一种增加体积的方法是增加水果和蔬菜，它们是高水分含量的食物。除了土豆，蔬菜含有90%以上的水分，高达96%，如黄瓜、西红柿和大白菜。

最好不要扔掉有嚼劲的皮肤和外层叶子。吃饭时多吃这些蔬菜，这不仅能防止你发胖，还能降低你的速度。吃饭时吃水果也是一个好方法。我可以负责任地说，只要没有冰，同时吃水果是完全无害和健康的。如果你有任何担心，请参考我前面的相关博客。

根据以上提示，我经常提醒自己要慢慢咀嚼和吞咽，这样吃饭的速度就会慢下来。如果你坚持“慢吃”一段时间，你自然会看到效果的不同。不仅身体感觉更舒服，而且头脑也逐渐变得平静。这样，我们的生活质量自然会提高？