全球最大植物工厂参访记：博士“种菜”

▲工厂的发展前景吸引了一批有专长的医生加入。

摄影写作/记者谢振林

“品尝新鲜”即食

绿叶是“无尽的”，而“山脉”则是一个接一个地耸立着。走进“阳光”世界上最大的植物工厂“中科生物”，它立刻给人一种惊愕的感觉。是乡下还是工厂？事实上，这是中国科学院植物研究所将丰富的植物光生物技术与福建三安集团掌握的发光二极管光谱技术“嫁接”后，核心竞争力的“非典型”产品。

我国的工厂工业起步较晚。科研与企业“两强”的跨界合作突破了照明与栽培领域的诸多关键技术，呈现出厚产品薄发展的快速趋势。几个月前，第一条10000平方米的全智能控制工厂生产线在福建安溪启动，现已形成每天1.5吨无公害优质蔬菜的超大产能。这不仅是对传统农业和生产方式的颠覆性改变，也吸引了一批具有专业知识的医生在这里扎根，“为田丽服务”。

“八仙”各有神通。

在绿色“山脊”的边缘，记者遇到了一个学妹。“我来自潍坊农村，对土地有着天然的感情。从北京大学毕业后，我被工厂吸引住了，觉得我的专业和爱好非常契合。我现在主要研究的是栽培模式，把从实验室获得的数据扩大到几千平方米的厂房，以便工人们能够尽快掌握相关技术，找到适合特定植物的栽培方法。”刚进工厂的*博士带头改进了栽培技术。

小李毕业后放弃了当科技副主管的机会，选择在一家工厂“创业”。目前，我们的科研团队在生产线上有8名医生。”中国科学院植物研究所植物工厂研发中心主任、中国科学院生物研究所研发中心主任裴克全博士列举了其他几位具有较高学术资格的成员:从事植物光配方研究的李阳博士；龚·华勤博士，开发各种植物营养液；郑延海博士，研究药用和保健植物的种植；负责选种和水培技术的李晶博士；和负责次级代谢控制技术的王智博士。

在这八位“蔡博士”的背后，是更为重量级的科学“名人”作为学术后盾——以中国科学院匡院士、院士为首的20多位著名科学家先后在植物照明、智能设备、农业科技、生物医药以及大型节能植物工厂系统的研发、集成和示范等领域提供了技术支持。

“现场”智能控制

庄稼长势良好，水果和蔬菜丰收在望，神秘从何而来？裴克泉说:“植物工厂的特点是利用计算机自动控制环境条件，如温度、湿度、光线、二氧化碳浓度和植物生长发育的营养液，使植物不受自然条件的限制，从而实现一个高效的农业系统，实现作物的连续周年生产。”

光是生命的源泉。不同的蔬菜对光有不同的需求，这需要理解光和植物生长之间的关系。“例如，发光二极管蓝光可以显著增加豌豆幼苗的叶绿素含量，但它对其他植物的影响可能完全相反。”李阳博士的工作是在车间里“点燃”各种蔬菜。适当的“配光”可以有效提高植物的生长效率，但对“配光公式”的研究不小，试验周期长。

工厂里没有土壤，庄稼都在营养液中生长。确定不同蔬菜的“膳食结构”是龚华勤博士的主要关注点。她解释说:“如果所需的营养元素不足，植物就会表现出虚弱、矮小、缺乏绿色、叶子小而畸形等。此时，应监测营养液的性质，并进行人工干预，如改变蔬菜中矿物质元素的含量，设计一种能满足植物生长的营养配方，获得我们需要的具有特殊保健功能的蔬菜。”

“蔡博士”还不断优化植物营养液，将调整补充后的营养液投入生产线循环使用，不仅大大提高了效率，而且有效降低了能耗。

“蔬菜工厂”的生产过程可以和高档制药厂一样严格。进入工作区域时，必须内外换上两层无菌衣物和帽子，戴上手套，用酒精擦拭，用靴子穿过消毒池，然后到空气淋浴室除尘。每天两次进入车间的员工必须重复同样的过程。

陪同参观的中科生物总经理卓展也透露，如果员工感冒，当天将禁止工作。他一边说，一边示意记者在入口处采摘蔬菜并品尝。用这种方法生产的水果和蔬菜100%不含杀虫剂、重金属污染、转基因和其他担忧，可以直接食用中国科学院植物研究所研究员、中国生物研究所所长李少华博士自信地说。

这里有各种各样的水果和蔬菜，包括新鲜的莴苣、煮熟的十字花科蔬菜和番鸭科的叶子。仅新鲜生菜就有十多种，如红玫瑰、现代舞裙、绿罗马、波士顿等。，太多了，看不见。

“植物工厂的出现将迫使传统的农业革命，”李少华说。"利用植物工厂可以实现100到150倍的农业用地生产效率."这不仅可以提高土地利用率，解决日益突出的食品安全问题，还适用于远洋船舶、荒岛、航空航天等特殊环境领域对新鲜蔬菜的需求。