欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 科普文章

把可乐放冰箱冷冻室,开启会爆炸吗?

科普小知识2022-07-29 21:40:12
...

这是真的,碳酸饮料放在冷冻室里是不安全的。二氧化碳在水中的溶解度是温度越低溶解度越高。可乐不会很快结冰且体积会不断膨胀,这会导致罐内压力增大。

二氧化碳在水中的溶解度是温度越低溶解度越高。

当溶解了二氧化碳的可乐(严格地说可乐中的其他成分也会产生影响,这里只能做一个近似的分析)放入零度以下的冷冻室,它不会很快结冰,因为它的凝固点已经被溶解的二氧化碳降低了。(更何况可乐中的其他成分,例如糖,也会降低液体凝固点。)

因此,在零度以下的一定温度范围内,可乐均是液体,且体积会不断膨胀。这会导致罐内压力增大。(压力增大也会令凝固点进一步降低,但这个影响不是很明显。)然

后可能会发生以下三种情况:

如果压力超过了罐身的承受极限,可乐就会在冰箱里爆炸。就像上面某个链接里提到,打开冰箱发现四壁都是冻结的可乐。

如果罐身足够结实,一直降温,最终可乐会开始结冰。结冰过程中体积继续增大,就会像上面的图片中一样,把罐子挤裂。

而如果在可乐冻结之前,液体状态下打开罐子,首先巨大压力会将一部分可乐喷出罐口;其次压力骤然降低,溶解的二氧化碳会迅速释放。液体和气体混合着快速从罐口喷涌而出,这个过程可能会非常猛烈,事故就是这样发生的。