柠檬可预防脂肪肝

日本研究人员最近宣布，柠檬含有可以预防脂肪肝的成分。由于脂肪肝会导致肝硬化和肝癌，持续摄入柠檬有助于预防上述疾病。

日本研究人员最近宣布，柠檬含有可以预防脂肪肝的成分。由于脂肪肝会导致肝硬化和肝癌，持续摄入柠檬有助于预防上述疾病。

地中海沿岸的居民，如意大利和希腊，代谢综合征和心血管疾病的发病率较低，橄榄油和红酒在他们的饮食中被认为起着重要作用。然而，来自日本三联大学和其他机构的研究人员注意到，地中海地区柠檬的消费量也非常大，但以前很少成为研究的主题，因此他们用斑马鱼进行了实验。

斑马鱼是一种小型热带鱼，类似于人类的基因和肥胖机制。在研究人员养肥了斑马鱼后，他们将柠檬中富含的鼠尾草苷注射到斑马鱼体内。结果，斑马鱼肝脏中的脂肪减少了，血脂减少了约三分之二。

研究人员进一步在人体提取的肝细胞中加入了桑那苷，并发现人体肝细胞中脂肪的积累也受到抑制。三联大学的李·田中教授指出，在细胞中产生能量的线粒体将被桑那苷激活，加速细胞的新陈代谢，从而减少脂肪。