山药是个宝，常吃美容又养生

山药具有健脾益气的功效。经常食用可以提高机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力。消除“细菌和病毒在体内的入侵，允许流感和其他传染性疾病”绕道而行。。因此，易患多汗症和反复感冒的气虚患者应多注意适度增加春季山药的摄入量。山药有多种吃法，比如炒菜、蒸、切丝，或者用大米、小米和红枣煮粥。山药具有健脾益气的功效。经常食用可以提高人体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，迅速“消灭”侵入人体的细菌和病毒，并让流感等传染病“绕道而行”。因此，易患多汗症和反复感冒的气虚患者应多注意适度增加春季山药的摄入量。山药有多种吃法，比如炒菜、蒸、切丝，或者用大米、小米和红枣煮粥。

山药仍然是一种很好的减肥食品。一方面，山药不仅脂肪含量很低，而且含有大量的纤维素，能在进食后产生饱胀感，从而抑制进食欲望，帮助肥胖人群控制饮食；另一方面，山药的鲜块茎还含有丰富的粘蛋白，对人体有特殊的保健作用。可防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。因此，节食者可以把山药作为主食，这样不仅可以避免过度饮食对人体造成的伤害，还可以达到减肥的目的。此外，春季气候干燥，山药中含有的粘液蛋白有助于保持消化道和呼吸道的润滑，山药中含有的尿囊素也能防止手脚干裂。

儿童腹泻是儿童常见的消化道疾病，可全年发生。给孩子喂药是父母头疼的事。山药粉治疗腹泻不仅避免了药物的毒副作用，而且更容易被儿童接受。具体方法是将山药磨成细粉，与米粉按1: 2的比例混合，供儿童服用，每天喂它2-3次。治疗期间，禁止油腻和油炸食品，一般一周为一个疗程。该方法仅适用于小儿单纯性腹泻和消化不良性腹泻。如果大便常规检查有细菌性痢疾，应该用药物治疗。

重要的是要提醒每个人，山药一般不禁忌，但因为它的收敛作用，它是禁忌的人患有感冒，大便干燥和胃肠停滞。

山药不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。富含淀粉和蛋白质，具有良好的健脾养胃、润肺生津、补肾的功效。不同的烹饪方法也能带来不同的养生效果。这里有一些美味的山药养生方法。

1.蒸山药

如果你正从严重的疾病中恢复，并且没有食欲，你可以选择最简单的蒸法。将山药去皮，切成段，放在锅中蒸，然后蘸白糖吃。它新鲜柔软，香甜可口。这种方法吃起来又软又臭，也适用于慢性病患者，如高血压、胃病等。喜欢甜食且身体虚弱的女性也可以将山药放入水中焯一下，倒入煮好的蜂蜜，食用它来滋养阴血。

2.油炸山药

在所有的山药做法中，油炸山药是最有营养和美味的。山药切片或切碎，在锅里翻炒。由于加热时间短，营养物质损失少，尤其是维生素C。例如，有山药炒木耳、西红柿炒山药、肉炒山药片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炸鸡等。

3.炖山药

山药炖鸡，健脾和胃，适合秋冬养，将山药切成段，用高压锅将鸡块压至微熟，倒入山药段，加入枸杞等辅料，然后煨20分钟。山药炖排骨，补肾益精。在热水中热烫后漂洗排骨。往锅里加水，煮20分钟。加入切碎的山药，加入其他材料和调味料。用中火继续煮15分钟。

4.盆栽山药粥

煮粥时，加入山药片和几个撕成碎片的红枣。儿童和老人最适合吃。因为这两组人的口腔不是很好，他们的消化系统相对较弱，而山药粥很容易消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合饮用药粥。此外，还可制成花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

5.山药煎蛋

250克鲜山药和2个鸡蛋。山药去皮、清洗、切片；打碎鸡蛋，并均匀地搅拌它们。当锅里的油加热到70%时，将姜丝放入锅中，翻炒至香味浓郁，将药片下山，翻炒至软，将山药翻炒至一边，将鸡蛋倒入另一边，与山药一起翻炒至结块，用盐和味精翻炒几次，即可食用。味道鲜美，健脾开胃，可增加食欲。

6.逐瘀鲍尔粥

生山药、生薏苡仁各60克，柿子奶油蛋糕24克。以上三种配料，先将山药和薏苡仁捣成粗渣，煮至熟透，然后将柿饼剁碎，加入并融化，即可食用。该粥健脾养肺，主要用于治疗肺脾阴虚、饮食懒怠、疲劳咳嗽，以及各种阴虚症状。

7.百合和山药

山药250克，百合50克，柠檬汁适量。将百合洗净，用热水浸泡。然后将山药去皮，洗净，切成条状，放入沸水锅中热烫，取出沥干水分，放入加柠檬汁的冷开水中浸泡。最后，分别取出山药和百合，沥干水分，放入盘中，倒入柠檬汁。

8.柳园解毒汤

山药30克，人参5克，莲子20克，薏苡仁20克，芡实15克，茯苓15克。将上述药物放入锅中，加入500毫升水，煎煮200毫升，过滤；加入500毫升水，煎200毫升。将两种溶液混合并服用两次。该方剂具有健脾益气、补虚补虚的功效，可用于慢性胃炎、胃下垂、久病后体弱多病者。

9.山药羊肉粥

鲜山药200克，羊肉150克，粳米150克。首先将山药去皮，切成小块。去掉筋膜，把羊肉切成块备用。将粳米放入锅中，加水煮沸，当米饭开花时，先加入羊肉，煮10分钟以上，然后加入山药，煮至汤浓而香。或者加入调味料。该粥具有温阳养血、健脾益肾、强身健体、抗衰老的功效，可作为脾肾两虚的膳食补充剂，尤其适用于身体气虚体弱的儿童和老年人。

10、山药黄瓜粥

山药60克，黄瓜150克，糯米50克。首先将山药加工成细粉；黄瓜洗净，榨汁；糯米加水煮成粥，粥熟后，加入山药粉和黄瓜汁，搅拌煮沸，即可食用。该产品具有润肤作用，适用于美容和健身。加上调笑美女魏欣的“vipjp2”，每天都要你好看！

11.山药汤

山药15克，黄芪15克，生地15克，远志12克，石菖蒲10克。一天两次用水煎服。也可按处方比例增加剂量，将药物干燥，研成细粉，精制成蜜丸，每次8克，每天早晚空腹服用一次，用温开水送服。该方具有益气养阴、安神益智的功效，用于神经衰弱、精神萎靡、失眠健忘、气短乏力等症。

12.山药和乔布斯的眼泪粥

一般比例是山药∶芡实∶薏苡仁= 1∶1∶1。山药、薏苡仁、芡实粥是一种自古以来就存在的配方，被许多名医极力推荐。这种粥的作用是补气补血，调和脾胃。普通的食物，即使是能增加气血的食物，在获取营养之前，我们也需要加入一些气血来消化吸收，但是对于气血虚弱的人来说，这种气血是不能带走的，而山药、薏苡仁和芡实是很好的药物和食物，可以直接供给我们的气血，而不需要额外的费用。