为什么品尝咖喱会让人有灼烧感？

咖喱是一种调味品，由胡椒粉、姜黄、胡椒等制成。

辣椒中含有的辣椒素是一种化学成分，会让人感到烦躁，是对口腔有不同影响的五种成分之一。

在这5种成分中，有3种能产生一种感觉，就像在下颚和喉咙的后端快速咬一口。另外两种可以对疼痛和上颌中部产生长期但低刺激的感觉。

你能感觉到的辛辣程度取决于胡椒中五种成分的不同。

比例。

辣椒素是一种常见的刺激物。它通过刺痛或引起粘膜损伤在受伤的皮肤上产生烧灼感。

身体对辣椒素的反应是疼痛、流泪和鼻子发酸，所有这些都属于一种保护。

如果你的嘴被热咖喱烫伤了，喝水能让你的嘴变凉吗？答案是否定的。

因为辣椒素是亲脂性的，所以喝水对消除烧灼感没有效果。

你可以试着喝一些牛奶或酸奶，因为它们都含有脂肪，辣椒素遇到脂肪会溶解和分解。