*：确保人民群众“舌尖上的安全”

*对食品安全给予重要指示

严格防范，严格控制食品安全风险

确保广大人民群众吃得放心

*给出指示

张主持国务院食品安全委员会第四次全体会议

新华社北京1月3日电**总书记、国家主席、*军委主席*近日发布了一项关于食品安全工作的重要指示，指出食品是人民的第一要务。加强食品安全工作关系到我国13亿多人的健康和生命安全，必须牢牢把握。多年来，党和*大力抓食品安全，食品安全形势不断改善。然而，仍然有许多问题，人们仍然有许多期望。他们必须坚持不懈地努力，做好细节工作，确保人民的“口口安全”。

*强调，各级党委、*和有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严格标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责，增强食品安全监管的统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。依法加强食品安全，加强基层基础工作，建设专业督察队伍，提高餐饮业质量和安全水平，强化从“农田到餐桌”的食品安全工作全过程，防范、严格控制和严格控制食品安全风险，确保广大人民群众放心放心吃饭、安心吃饭。

**政治局常委、国务院总理*指示指出，食品安全是全面建设小康社会的重要标志。2016年，各级CFS和成员组织做了大量工作，取得了积极成果。我谨向同志们致以诚挚的问候！在新的一年里，面对依然复杂严峻的食品安全形势，我们要认真贯彻落实党*、国务院的决定和部署，把食品安全放在更加突出的位置，完善食品安全监管体系和机制，大力实施食品安全战略。要充分发挥食品安全监管总局的统一领导和FSO的综合协调作用，坚持源头控制、生产经营并重的原则，注重整治混乱，强化各环节、各环节的责任，努力提高监管效率，团结社会和治理的共同努力，进一步控制“餐桌污染”，推动食品安全形势持续改善，不断提高人民群众的满意度和成就感。

**政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张3日主持国务院食品安全委员会第四次全体会议并讲话。会议认真学习*重要指示和*指示精神，全面总结2016年食品安全工作，研究部署2017年重点工作。

张表示，2016年，我会各成员单位和有关部门将按照党*、国务院的决策部署，群策群力，着力解决突出问题，完善法规标准，加强监督执法，严厉打击违法犯罪活动，创新监督方式。总体食品安全形势相对稳定。同时，我们必须清醒地看到，食品安全形势依然严峻复杂，影响食品安全的深层次问题尚未得到根本解决。我们要严格把关，把食品安全作为一项重大政治任务和民生工程，坚决维护人民的“舌头安全”。

张强调，确保食品安全是全面建设小康社会的迫切需要，也是推进供应*改革的重要举措。加快完善食品安全标准体系，抓紧制定一些急需的标准，推进食品安全标准与国际标准对接，以最严格的标准为食品安全提供基础制度保障。我们要坚持从源头上严格防范、过程上严格控制、风险上严格控制，采取综合措施，彻底排查生产经营过程中的隐患、处罚和信息披露，运用最严格的监管手段，防范系统性区域性食品安全风险。要完善食品安全行政执法程序，严格执行《食品安全法》的有关规定，完善危害食品安全刑事案件的司法解释，推进掺假和假冒伪劣的直接处罚，坚决遏制和严厉打击违法犯罪行为。要严格落实食品安全责任制，研究制定食品安全工作责任追究办法，以最严肃的责任追究推动各地区、各部门依法有效履行职责。餐饮安全应作为一项重大民生工程，全面解决“餐桌污染”，提高餐饮业的质量和安全水平。

张指出，要进一步加强组织保障，加快完善统一权威的食品药品安全监管体系，抓紧印发和实施国家食品安全“十三五”规划，加大食品安全工作投入，加强基层监管和基础设施建设，加快食品检验专业队伍建设，增强食品安全工作的各项保障。近期内，各地区、各地区相关部门要迅速行动，全面排查潜在风险，确保节日和两会期间的食品安全。

**政治局委员、国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席会议并讲话。国务院食品安全委员会成员单位和有关部门的负责同志出席了会议，食品安全委员会专家委员会的有关专家列席了会议。