如意石耳扒竹笋科普小知识2022-08-22 16:46:49...如意石耳扒竹笋。主料:桂鱼净肉300克。配料:石耳150克、竹荪200克、蛋清200克、小白菜10棵。制作工艺:蛋清煎成蛋皮,包桂鱼石耳茸成如意状,上笼蒸熟,冷却切段,竹荪酿鱼胶加高汤蒸透,摆好高汤勾芡配上围饰即可。成菜特点:色彩淡雅,制作考究,食用价值高。上一篇:慈城云湖竹笋下一篇:桃江竹笋推荐阅读如意石耳扒竹笋石塘甜竹笋