古田米烧兔科普小知识2022-08-25 09:39:26... 古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田,必定会尝到米烧兔。它色味俱佳,油亮的兔皮呈米黄色,兔肉溢出阵阵米香,让你未食先流涎水。米烧兔制作工艺独特,先在铁锅里放入大米,再用竹架托住宰杀的兔子,烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水份,同时让米香逐渐渗入肉中。烤制成的米烧兔色泽褐红油亮,肉质干结细嫩,其味香甜浓郁。用餐时,将米烧兔切成细块,拌以生姜曲醋蒸煮,酸辣香甜,为下酒名菜。上一篇:古田山干菜下一篇:古田火麒麟推荐阅读古田米烧兔屏南米烧兔红烧兔肉的做法 红烧兔肉怎么做豌豆烧兔肉怎么做 豌豆烧兔肉做法是什么鹌鹑蛋烧兔肉的做法,鹌鹑蛋烧兔肉怎么做“玉兔”日行21米巡拍月球海南兔:中国体型最小的野兔(体长不到40厘米)红米k40安兔兔跑分多少红烧野兔肉米宝兔mibokids是什么档次?