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有机食品的判断标准

科普小知识2022-08-27 23:46:28
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在环境污染日益加重,添加剂、防腐剂、转基因食品满天飞的今天,有机食品越来越受生重视,那有机食品是绿色食品吗?其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术,而绿色食品则允许有限使用,并且不禁止使用基因工程技术,所以说有机食品不是绿色食品,下面我们一起来看看有机食品的判断标准是什么吧?

一、有机食品应具备的条件

1、有机食品需要符合产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、产品包装、储藏和运输标准。

2、产地环境质量标准,要求初级产品和加工产品主要原料的产地,其生长区域内没有工业企业的直接污染,水域上游和上风口没有污染源对该地区域直接构成污染威胁,从而使产地区域内大气、土壤、水体等生态因子符合有机食品产地生态环境质量标准,并有一套保证措施,确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。

3、生产技术标准,要求按照有机食品生产资料使用准则要求,指导有机食品生产者进行生产和加工活动。

4、产品标准,必须由定点的食品监测机构依据有机食品产品标准检测合格。有机食品产品标准是以国家标准为基础,参照国际标准和国外先进技术制定的,其突出特点是产品的卫生指标高于国家现行标准。

5、产品包装标准,规定了产品包装必须遵循的原则、包装材料的选择、包装标识内容等要求,目的是防止产品遭受污染,资源过度浪费,保护广大消费者的利益。

6、储藏和运输标准,生产者在有机食品生产和流通过程中,要有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售记录档案。

二、有机食品产品特征

1、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其他食品则允许有限使用这些物质,而且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未做规定。

2、机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他食品到生产有机食品和无公害食品需要2~3年的转换期,而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

3、生产食品在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其他食品没有如此严格的要求。

有机食品安全知识:国家环保局有机食品发展中心认证标准中有机食品的定义是:来自于有机农业生产体系,根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。