克拉米伦酒庄

克拉米伦酒庄（ChateauClercMilon）坐落在法国波尔多（Bordeaux）产区的波雅克（Pauillac）村，毗邻木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）、拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）和杜哈米隆古堡（ChateauDuhart-Milon）。酒庄名中的“米伦（Milon）”来自酒庄所处的村庄名，而“卡拉（Clerc）”则是1855年酒庄被评为五级酒庄时的拥有者。克拉米伦庄园红葡萄酒呈现美丽的宝石红色，展现出黑莓和覆盆子的香气，与甘草和香草的香气混合在一起，入口即可感觉到优质、醇厚而有个性的单宁，单宁有力而优雅，在口中烘托出明显的、极复杂的橡木桶味（包括烤面包、椰子和雪茄味），悠长而和谐的后味表明这款酒具有极强的陈年能力。

1、资料

酒庄拥有者：罗斯柴尔德（Rothschild）家族

克拉米伦酒庄

所在产区：波雅克

酒庄等级：梅多克五级酒庄

年产量：14,000箱（正牌）

红葡萄面积：41公顷

红葡萄比例：赤霞珠（CabernetSauvignon）50%、梅洛（Merlot）37%、品丽珠（CabernetFranc）10%、味而多（PetitVerdot）2%、佳美娜（Carmenere）1%

主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛

其他葡萄品种：品丽珠、味而多、佳美娜

平均葡萄树树龄：52年

土壤类型：砂砾、石灰岩粘土

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：41公顷

2、简介

克拉米伦酒庄（ChateauClercMilon）坐落在法国波尔多（Bordeaux）产区的波雅克（Pauillac）村，毗邻木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）、拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）和杜哈米隆古堡（ChateauDuhart-Milon）。酒庄名中的“米伦（Milon）”来自酒庄所处的村庄名，而“卡拉（Clerc）”则是1855年酒庄被评为五级酒庄时的拥有者。

3、历史

克拉米伦酒庄的历史可以追溯到19世纪初期，波雅克西北角一片围绕着小村庄米伦（Milon）的土地。

克拉米伦酒庄红酒

这里有大片葡萄园，其中属于芒达维（Mandavy）先生的那片葡萄园，最终成为如今的杜哈米隆古堡。这片葡萄园正对面就是让·巴提斯特·卡拉（Jean-BaptisteClerc）的葡萄园，1855年克拉米伦酒庄被评为五级酒庄时正是由他掌管。

1863年，在克拉米伦酒庄被评为五级酒庄后不久，庄主卡拉先生不幸逝世，此前酒庄的一部分已被出售给雅克·蒙顿（JacquesMondon），剩下的一部分则为卡拉先生的妻子拥有。尽管雅克·蒙顿只拥有原酒庄很小的一部分，但为了获得五级酒庄的光环所带来的市场和经济优势，蒙顿通过打官司成功地获得了“克拉米伦酒庄”的名称使用权，葡萄园被命名为克拉米伦·蒙顿（Clerc-Milon-Mondon）。此后几十年，酒庄几经易主，加之经济大萧条和世界大战等原因，酒庄逐渐衰落，在20世纪初沉寂了相当长的一段时间。

到20世纪60年代，当时的庄主玛丽·维雅拉德（MarieVialard）已无心经营，于是打算出售酒庄，此时木桐酒庄的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（BaronPhilippedeRothschild）买下了酒庄并加以翻新，引进了不锈钢发酵、温控系统和菲利普·罗斯柴尔德男爵集团的技术监督，使酒庄重振当年辉煌。罗斯柴尔德家族的努力从酒庄80年代早期出产的一系列出色葡萄酒就能窥得一隅。

4、葡萄园

目前，克拉米伦酒庄的葡萄园面积达41公顷，主要位于一个名为慕塞（Mousset）的优美圆丘上，俯瞰着吉伦特河（Gironde）。这一轻缓的坡度对自然排水和光照而言简直是一箭双雕。此外，临近河道的位置还形成了一个微气候，有助于葡萄树抵御春季的霜冻，减少冰雹带来的风险，为夏季增添一丝清凉。葡萄园中三分之二土壤均为深厚的砂砾石以及石灰质粘土。园中葡萄种植比例为50%的赤霞珠（CabernetSauvignon）、37%的梅洛（Merlot）、10%的品丽珠（CabernetFranc）、2%的味而多（PetitVerdot）以及1%的佳美娜（Carmenere），平均树龄为53岁，算得上梅多克（Medoc）地区最高龄的葡萄园之一。佳美娜在波尔多地区早已难觅其踪影，克拉米伦酒庄是保留种植佳美娜为数不多的酒庄之一。酒庄采用高密度种植的方式，根据田块的不同，种植密度介于每公顷8,500至10,000株之间。葡萄栽培以“综合”的模式进行，尊重环境并严格限制农药的使用。另外，酒庄还会对葡萄园密切监测，严格划分地块，与木桐酒庄的做法如出一辙。

5、酿造

克拉米伦酒庄采用人工的方式分拣葡萄，而发酵是在不锈钢大桶中进行的，这个过程持续15至22天，发酵完成后在橡木桶中熟成16至18个月，其中40%使用全新的橡木桶。酒窖采用超声波加湿器将湿度维持在80%左右，温度则保持在14至16度之间。陈年结束后，酒庄会使用蛋清进行传统下胶再装瓶。

克拉米伦酒庄的红葡萄酒由于高含量的赤霞珠，呈现出坚实的酒质和出色的结构，口感和酒香中都有着淡淡的山莓和黑加仑子的芳香。酒庄葡萄酒一般在6至7年酒龄时便可品尝，年轻时品尝有着令人意想不到的亲切感，当然也可以陈年十年甚至更久，陈年后的酒单宁丰富而集中，层次感丰富，带有浓厚的黑色水果的气息。克拉米伦酒庄红葡萄酒（ChateauClercMilon,Pauillac,France）表现极佳的年份有2001、2003、2006和2007年。

6、产品

克拉米伦庄园红葡萄酒呈现美丽的宝石红色，展现出黑莓和覆盆子的香气，与甘草和香草的香气混合在一起，入口即可感觉到优质、醇厚而有个性的单宁，单宁有力而优雅，在口中烘托出明显的、极复杂的橡木桶味（包括烤面包、椰子和雪茄味），悠长而和谐的后味表明这款酒具有极强的陈年能力。

克拉米伦酒庄正牌红葡萄酒

酿造工艺：发酵是在不锈钢大桶中进行的，这个过程持续15-22天，随后进行18个月的橡木桶熟成，每年更新30%橡木桶。

年产量：14，000箱

品鉴记录：克拉米伦只有正牌ChateauClerc-Milon，陈年后单宁丰富而集中，层次感丰富，带有浓厚的黑色水果的气息。

最佳年份：2001，2003，2006，2007。