八宝粽子

八宝粽子是汉族传统食品，包含多种食材，营养丰富。

1、制作方法一

食材

主料：糯米1000g、黑枣50个、蜜枣50个

辅料：花生米150g、花豇豆100g、红小豆100g、黑糯米200g、燕麦片100g、桂圆肉50g

步骤

1.备好原料，黑糯米提前4--6小时泡上

制作八宝粽子

2.各种豆子等都清洗一下用水泡上，泡4--6个小时

3.糯米提前2小时泡水

4.将泡好的米和豆子全部混合在一起，蜜枣黑枣不要往里面放。

5.粽叶从一头圈个锥形，底部放入混合的好的料，

6.然后放入蜜枣和黑枣各一个

7.枣上面用混合料盖上，不用十分满，九分满就行了。因为豆子和米都是泡涨了的，也不可过少

8.装好了馅料从上面用叶子盖住定，

9.对角处用手捏一下，捏成个角折叠叶子到一侧

10.然后在把剩余的叶子尾巴顺势折回

11.腰部缠上线就行了。

12.包好的粽子全部放入锅中，加水没过粽子，大火烧开后转微火慢炖2个小时。我用的电磁炉的热奶档，就是小开一下停一下的那个档，煮了2个小时。

2、制作方法二

主料

糯米(600克)花豇豆(100克)花生米(60克)红小豆(60克)大红枣(30个)

步骤

1、将糯米洗净，浸泡8小时，把水滤干净。

八宝粽子

2、红小豆洗净，浸泡8小时。用水煮20分钟。

3、花生米、花豇豆洗净，浸泡10小时以上。

4、红枣洗净，用温水浸泡2小时。

5、糯米中放入红小豆、花豇豆、花生米。

6、用手翻拌均匀。

7、准备好冰糖。8粽叶洗净，用锅蒸20分钟。浸泡10小时以上。

9、把所有材料准备好，拿两片粽叶重叠好，放入两勺米、冰糖和红枣，再放两勺米包严实缠上线。

10、放入锅中，加水没过粽子5公分。大火烧开后，转中火3小时即可。关火后焖2小时，捞出来晾凉即可。