金川红辣椒

金川红辣椒是甘肃金昌市金川区特色农产品，为农产品地理标志产品。金川红辣椒具有色泽红亮、椒身宽、长，适应食品深加工，工业色素加工等特点，名声享誉全国内外。

中文名称：金川红辣椒

产地：甘肃金昌市金川区

类别：特色蔬菜

特点：色泽红亮、椒身宽、长

产品认证：国家农产品地理标志认证

1、产品简介

红辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜，一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。果实球形，外具瓣状突起。

2、产地环境

金川红辣椒

金昌地区属大陆性温带干旱气候，光照充足，降水量少，干燥多风，蒸发量大。年平均气温4.8C－9.2C，年日照率51-66%，年降水量140-350毫米，多集中在5-9月。无霜期96-186天。由于地形复杂，境内地域性气候差异明显，由西南到东北，海拔渐低，气温渐高，降水渐少，光照渐强。

3、地理标志

金川红辣椒产地

由金川区农业技术推广中心申报的“金川红辣椒”农产品,2010年通过了农业部农产品质量安全中心农产品地理标志登记审查和专家评审,被确认为国家第七批农产品地理标志产品予以依法保护。　

“金川红辣椒”的保护范围位于金昌市金川区行政区内的双湾镇的龙口村、古城村、营盘村、金河村、康盛村、许家沟村、陈家沟村、天生炕村和宁远堡镇的新华村、下四分村、西湾村、东湾村。地理坐标为东经101°29′00″～102°34′00″,北纬38°00′00″～39°00′00″的区域。　

4、营养价值及功效

金川红辣椒

红辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

药用价值

红辣椒不只是在料理上的调味品而已，而且它的疗效也是为世人所称道的；长久以来红辣椒已被用来治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎，另有些研究指出可能与预防胃溃疡或是中风、高血压、心脏病有关。红辣椒是天然的充血解除剂和。痰治咳药，可消除充血并清除窦炎，这是任何辛辣食品的共同特性。