金瓜酿芋泥

金瓜酿芋泥是广东省潮汕地区的传统菜肴。造型美观，色泽鲜艳，香甜可口。

1、制作原料

〖主料〗：金瓜、芋头适量

〖辅料〗：无

〖调料/腌料〗：白糖、猪油

2、制作过程

(1)将金瓜加工成形后，用白糖腌制约11小时，然后用明火煮熟待用。

(2)将芋头取净肉，放进蒸笼约蒸二十分钟后，将芋头捣成泥状，加进猪油、白糖、再用明火加工而成。

(3)把芋泥袋进待用的金瓜里面，即可上席。

3、美食特点

造型美观，色泽鲜艳，香甜可口，是潮汕地区的传统菜肴。