杏仁露

杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。

中文名：杏仁露

外文名：apricotkerneljuice

别称：杏仁霜、杏仁荼、杏仁奶

主要原料：杏仁、矿泉水

主要营养成分：蛋白质，氨基酸，亚麻酸，矿物质，维生素

适宜人群：一般人群可食用，糖尿病人忌用

1、杏仁露简介

杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。

杏仁奶(又称杏仁霜、杏仁茶、杏仁露)是由杏仁制成的奶状饮料。将杏仁磨碎加入清水即可制成杏仁奶。杏仁奶可作为普通牛奶的代替品，一般认为其不含胆固醇和乳糖，有益于健康。

杏仁茶叫茶而不叫汤或羹，因它比羹稀，喝时不用羹匙，如同饮茶，故名。

2、营养及功效

杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质。具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。

杏仁露还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

杏仁露还有美容功效，能促进皮肤红润光洁。

3、适宜人群

一般人群可食用，糖尿病人忌用。

4、饮法指导

有些杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。

冬季加热饮用可祛寒，口感更宜人。

杏仁露大多为易拉罐装，带包装加热要注意控制时间和温度，以免温度过高发生意外，最好以开水烫热。

5、禁忌与副作用

有些杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。