儿童面条

儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种，以小麦面粉为主要原料，配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料，加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素，供6个月及以上人群食用。

中文名：儿童面条

外文名：Children'snoodles

别称：儿童成长营养挂面

主要原料：精面粉

是否含防腐剂：否

主要营养成分：钙、铁、锌、硒、维生素等

主要食用功效：提高抵抗力，促消化

适宜人群：婴幼儿，儿童

副作用：无

储藏方法：常温干燥

1、起源

儿童面条

近年来，儿童的营养健康状况受到全社会的普遍关注，因为儿童正处于生长发育期间，需要充足全面的营养补充，而面条又是一种营养素密度很高而且容易吸收的食品，所以专属于儿童的营养面条应运而生。

2、儿童面条

以当代婴童的生理特征及饮食习惯为研究方向，采用优质麦芯粉、天然新鲜蔬菜、杂粮、肉、鱼、多种矿物质和维生素研制出纯臻系列面品。婴童面品以宝宝的营养与健康为前提，最优质的天然安全原材料，生产全程不添加香精、色素和防腐剂，坚持食品的天然、纯净。

儿童面品辅食，麦芯精华搭配精选蔬菜、杂粮、鱼、肉，采用特殊工艺保持原材料的营养与口感，使面体更符合宝宝娇弱肠胃，营养更易被吸收。集麦芯精华、科学搭配、营养均衡、独立分装和安全放心等优势于一体的口感更适合宝宝，锻炼宝宝咀嚼能力，培养宝宝饮食向成人的不断过度。

3、面条特色

儿童面条

营养更加全面

儿童面条是针对儿童的生长发育而制作的专属面条，在营养方面，会根据儿童的发育需要而添加维生素和矿物质，如蛋白质、钙、维生素D、锌等营养元素，还会特别添加能促进儿童大脑发育的DHA、ARA，以满足儿童成长发育需要的各种营养。

易于儿童消化

儿童面条相对于普通面条更加有利于孩子的消化吸收。普通面条的韧性比较好，较难煮烂，儿童吃了不容易消化，但儿童面条因为用中筋度面粉制作，更容易煮烂，便于儿童咀嚼、消化和吸收。儿童面条会根据儿童胃的容量，科学定量分成束装，以此满足儿童每餐的需要。

降低肾脏负担

儿童的肾脏功能还未发育完全，不足以渗透过多的盐，摄入的盐过多会加重肾脏负担，同时增加心脏负担，从而影响儿童的生长发育。所以，儿童面条的制作会严格控制盐的添加，很少的量或者直接不添加，而普通面条的含盐量一般会比较高，而且还有其他的添加剂。

4、喂养原则

适龄添加

我国原卫生部和世界卫生组织共同的观点：作为一项全球公共卫生建议，在生命的最初六个月应对婴儿进行纯母乳喂养，以实现婴儿的最佳生长、发育和健康。之后，为满足其不断发展的营养需要，婴儿应获得安全的营养和食品补充。

过早添加辅食，会降低母乳的摄入量，减少能量和营养素的摄入，不利于母子健康；过晚添加辅食会影响婴幼儿味觉、吞咽功能的发育。

从一种到多种

刚刚开始吃面食的时候最好从单一口味的开始，等宝宝慢慢适应了，隔几天再添加其他口味的。

从稀到稠

刚开始给宝宝做面食，应该选择颗粒较细小的颗粒面、小面片等，并且做的比较稀薄，有利于宝宝学会吞咽的动作，随着时间的推移，逐渐增加稠度，利于宝宝的肠胃逐渐适应食物形状的改变。

从少量到多量

开始从一勺两勺开始，等宝宝习惯了，再慢慢增加量，随着宝宝不断的生长发育，慢慢的增加喂食量。

从细到粗

刚开始选择颗粒细腻的颗粒面等，随着宝宝的咀嚼能力的完善，逐渐增大面体的颗粒。

5、主料

2个番茄

300g牛肉

适量橄榄油

适量黄酒

适量葱花

适量番茄酱

1面粉中加入蛋黄及适量清水。

2揉至光滑，饧发一小时。再揉一会儿，饧发约半小时。

3牛肉洗净切丝，沥干，拌生粉黄酒。

4加蛋清，腌制约十分钟。

5起油锅，拌炒牛肉丝。

6加入番茄酱。