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羊肉串夹饼

科普小知识2022-09-23 10:32:58
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羊肉串夹饼是山东省济宁市的小吃,产生于上世纪九十年代中期。因早期是将油炸羊肉串夹入内部切开的面饼中而得名。短短的几年内,因其味美、价廉,该种小吃遍及济宁市大街小巷,也传向济宁周边地区。规模的不断扩大,也促进了羊肉串夹饼的改进。如今的夹饼不再局限于羊肉串,增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串,添加了辣椒粉、孜然粉、花生、酱等调料。由于济宁有大量的回族人,所以羊肉串夹饼至今保持清真。羊肉串夹饼发展真是层出不穷,做个个各种个样,在济宁大学对过的夹饼摊,有个特配的辣椒很好吃,在体育馆那边的甜酱令人回味无穷。

1、做法和吃法

夹饼夹的菜越来愈多,真是能夹什么就夹什么。用油炸过的生菜,土豆片,青辣椒,豆蔻,豆腐,菠菜,鱼排,鸡排,牛排,猪排,里脊肉...能发现很多意想不到的吃的。


羊肉串夹饼

据说最好吃的夹饼是在济宁商校食堂做的,原料很全,有几十种,如果你喜欢能一个饼夹到8-10元。

2、市场考察

2009年经济危机,以及人们生活水平的提高,羊肉串夹饼的价格已由原来的最低消费1元钱一个上升1.2元并再次上升至1.5元每个,截止到2011年春节我回家,羊肉串夹饼的起价已经飙升至3元一个,夹饼的价格还有望继续飙升。

这种小吃多出没在小区以及学校附近,为因上班或者上学而来不及吃饭的人们提供了便捷。全年无休,24小时营业,是羊肉串夹饼学习科学发展观后的发展方向。