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益德成鼻烟文化展览馆

科普小知识2022-09-23 13:56:32
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古色古香的展馆内,展出了濒临灭绝的非物质文化遗产“鼻烟”的所有相关展品,包括各类闻药、传统器皿、历史照片、传统制作的工具等。鼻烟是在研磨极细的优质烟草粉中,掺入麝香等名贵药材,并在密封蜡丸中陈化数年以至数十年后而成,与纸烟不同的是,它不用点燃、不冒烟、不污染环境。经营鼻烟近260年的天津老字号——益德成,原坐落在估衣街,制作工艺非常讲究,当年在全国开设多家分号,生意十分红火。

名称:益德成鼻烟文化展览馆

地址:南开区鼓楼东街202号(老城博物馆门前)

电话:022-27276283

营业时间:900—1900

荣誉:国家非物质文化遗产

1、简介


展览馆大门

大门外,一位长袍马褂一绺长髯的掌柜蜡像,面露微笑,轻抬手臂,似正在品嗅鼻烟,也似正站在门外纳客。推门而入,古色古香的展馆内,展出了濒临灭绝的非物质文化遗产“鼻烟”的所有相关展品,包括各类闻药、传统器皿、历史照片、传统制作的工具等。鼻烟是在研磨极细的优质烟草粉中,掺入麝香等名贵药材,并在密封蜡丸中陈化数年以至数十年后而成,与纸烟不同的是,它不用点燃、不冒烟、不污染环境。经营鼻烟近260年的天津老字号——益德成,原坐落在估衣街,制作工艺非常讲究,当年在全国开设多家分号,生意十分红火。

2、交通指引

益德成鼻烟文化展览附近的公交站

崇仁里(山西路)、滨江道(伊势丹商厦)、西康路、烟台道、荣善西里、重庆道、桂林路、山东路、甘肃路(鞍山道)、黄家花园、兰州道、山东路(赤峰道)、云南路、滨江商厦、西康路地铁站。

益德成鼻烟文化展览附近的公交车

901路、643路、650路、678路、地铁3号线、20路、4路、619路、843路、845路、902路、904路、机场专线4路、693路、808路、830路、831路、951路、97路、846路、962路、871路、906路、954路、观光2路、35路、611路、860路、329路、1路区间、838路、A路、800路、610路、652路等。

打车

天津市出租车的起步价是8元、起步距离3公里、每公里1.7元、燃油附加费1元(不超过3公里不收),请参考。

3、鼻烟文化

鼻烟,顾名思义,是用鼻闻之烟。但这里指的烟,并非点燃吸后产生之烟。1503年,西班牙传教士帕尼随同哥伦布再次来到美洲,发现印第安人用鼻子自细管中吸闻烟草制成的细末。制作方法是,以玫瑰木制成钵和杵,把优质烟草和一些芳香型植物叶共同捣成碎末,制成鼻烟。


鼻烟

后来,葡萄牙殖民者到了美洲,见到巴西有人专门制作鼻烟,将优质烟末放入玫瑰花等,制成优质鼻烟。从此以后,鼻烟开始在欧洲流行。鼻烟约在17世纪初的明朝末年传入中国,最初系西方传教士进贡中国皇帝的“方物”(本国特殊产品)。明万历二十九年(1601)意大利传教士利玛窦来到北京,向皇帝呈献自鸣钟、世界地图等,鼻烟即其中之一;因数量极少,当时仅限宫廷内吸用。鼻烟传入之初,称为“士那”、“西腊”等等,都是意大利语的音译。到了雍正年间,雍正皇帝根据“士那”系用鼻子来闻的特点,命名为“鼻烟”;从此,鼻烟开始有了中国名字。“益德成”鼻烟早期为纯烟制品,掺入天然植物花香,呈烟和花的混合香气,色泽老黄。采集的烟叶以豆饼为肥料,需定点、定人种植。一棵烟共八片叶,上去两片,下去两片,只取中间四片,烟叶呈金黄色,色泽光润含油量高,去梗后研磨成细粉,经过严格的操作程序,在烟缸内发酵多年(行话叫“泄劲”、“老熟”)才能上市出售。益德成鼻烟分为四种:有纯烟、纯中药(不含烟草)、茉莉烟草、薄荷烟草四种。其中纯中药鼻烟男女老少通用,对于治疗头疼、晕车晕船、疲劳有很好的功效,最为重要的是可以治疗鼻炎,缓解因鼻炎引起的鼻部不适。古典名著《红楼梦》第52回《俏平儿情掩虾须镯,勇古晴雯病补雀金裘》中写道:次日,王太医又来诊视晴雯,另加减汤剂。虽然稍减了烧,仍是头疼。宝玉便命麝月:“取鼻烟来,给她嗅些,痛打几个喷嚏,就通了关窍。”《红楼梦》中所提及的鼻烟,正是在明朝万历年间由意大利人利玛窦传教士带入中国的“洋烟”。在当时的宫廷内流传着这样一句话,“黄金易得,鼻烟难求”,可想而知,鼻烟是何等的珍贵。

4、百年老店

鼻烟传入中国初期,只限于宫廷、士大夫和达官显贵使用,一般老百姓只闻其名不见其物。其用途一是当作贵重物品赠送亲朋好友,二是以嗅闻鼻烟来招待宾客,表达相互的友谊和尊敬。清康熙四十九年,第一代鼻烟传人张国成于天津创办了“益德成”,开始制作鼻烟。益德成”鼻烟为纯烟制品,掺入天然植物花香,呈烟和花的混合香气。其做工极其细腻、讲究,每道工序均为手工制作,用料和制作方法非常独特。首先,把原烟叶去梗,磨成粉末状;经过九次发酵之后,再使用新鲜的茉莉花香熏;最后是至少数十年的酵藏陈化。如此下来,鼻烟成品需要花费数十年的时间才能上市出售。正是因为其严格的操作程序,才保证了鼻烟高品质,当时,“益德成”在全国各地以及东南亚地区都有很高的口碑。其生意也日渐红火,成为当时全国销量最高的字号,并开设多家分号。在“益德成”几代传人的不懈努力下,上至王公贵族下至平民百姓都以吸闻鼻烟为乐,成为人们日常生活必不可少的生活用品,“益德成”自身也成为我国鼻烟制造资格最老、规模最大的老字号企业之一。


百年老店

1966年,“*”开始后,传承了256年的“益德成”*停止生产。这个无人不知、无人不晓的百年老字号,在鼻烟界影响深远,其停产令无数“老烟民”和收藏鼻烟壶的人叹息不已。二十世纪八十年代,改革开放的时代大潮给鼻烟带来新生。为了让鼻烟像鼻烟壶文化一样,有着更为广阔的发展空间,让更多的人体验传说中鼻烟的神秘,为“益德成”鼻烟开创一番新天地,“益德成”第五代传人张园麟,肩负着家族使命和对鼻烟的热爱,决意把停滞了近30年的“益德成”鼻烟手艺重新拾起。几经努力,“益德成”这个有着二百多年历史的老字号终于又重新恢复生产。“益德成”不仅继承了百年传统,更勇于创新,“益德成”北京分店以一种更崭新的形象呈现在大众面前。2012年,“益德成”分号已遍布全国各地,甚至在韩国、日本、美国等地也刮起了吸闻鼻烟的风潮。随着国家对传统文化逐渐重视,不断出台加强保护和传承优秀民俗文化的相关政策,人们也对鼻烟这个“老玩意儿”产生了浓厚兴趣,使“益德成”当家人更加有信心将鼻烟文化发扬广大。如今,不仅那些吸闻过鼻烟的老一辈是“益德成”的常客,年轻一代也开始慢慢接受鼻烟。更具创意的是,“益德成”独具匠心地将传统茶文化与鼻烟文化结合,让顾客在品茗的同时,享受鼻烟带来的舒适。目前,张园麟携手第六代传人马卫东,正不断为“益德成”开拓新局面。

5、做健康产业


鼻烟壶

在中国,鼻烟也叫“闻药”。古时,人们经常利用当地的烟草治疗疾病,它的神奇效果已经被证实,《南越笔记》曾记载鼻烟的功效:“驱寒冷,治头眩,开鼻,无烦”。“把健康随身携带”。这句广告语,是“益德成”传递给市民的健康理念。“益德成”生产的鼻烟对神经和呼吸系统有益处,嗅之气味醇厚、辛辣,有诱人的香气,具有明目、提神、醒脑、避疫、活血的疗效。“益德成”鼻烟符合中国人体质,主要原料是烟草和中药,不用点燃、无烟、无污染。鼻烟不含大烟、吗啡,长期吸闻不会上瘾,无副作用,长期吸纸烟的人,可以通过吸闻鼻烟达到缓解烟瘾甚至是戒烟的目的。在众人翘首企盼下,鼻烟回归了。在各国都在潜心研究和开发不燃烟草制品的大背景下,鼻烟回归无疑是新一轮的“健康保卫战”,而“益德成”鼻烟无疑将引领一种环保、健康的生活方式。

6、不断超越

第六代传人马卫东从第五代传人张园麟手中“接棒”之前,“益德成”主要以生产烟草型鼻烟为主。烟草型鼻烟对过敏人群不适用,这对部分易过敏人群来说是个遗憾,马卫东一直希望能研制出适合所有人吸闻的鼻烟。从事传统医药行业三十多年,创办了一家生物制剂企业,开发的希勒玛鼻烟获国家四项发明专利,身为“益德成”第六代传人的马卫东,将鼻烟这项濒临灭绝的技艺完整地传承下来并不断创新。为了让更多的人了解鼻烟和鼻烟文化,马卫东不断研究、探索适合所有人吸闻的纯药理性鼻烟。终于,他不负众望,成功研制出的纯中药鼻烟,男女老少皆可吸闻。这无疑是鼻烟事业的一大创举。