乌贼为什么可以喷出墨汁来？

　　乌贼，又称“墨鱼”．其实称鸟贼为鱼是不确切的。因为它不是脊椎动物，而是软体动物。相反，它和陆地上的蜗牛、河里的蚌、海里的牡蛎倒是“亲戚”，它们都属于贝类。有人不禁要问：既然乌贼是贝类，那么为什么它没有象蜗牛、蚌、牡蛎身上有那种贝壳呢？这是由于乌贼的生活习性和它们不同的缘故。乌贼生活在茫茫的大海，它不象其他贝类只是生长在岩石卜、钻人木头或泥沙里，只能缓慢地爬行。而乌贼却会用头部下面的一个形似漏斗的锥状器官，喷射出一股水流来，象鱼一样在海里快速地游泳。所以它不要贝壳来保护自己，它的贝壳已经退化了。乌贼平时遨游在大海中，专以小鱼、虾等为食。但当它遇到凶猛的鱼侵袭的时候，就会在墨囊中喷出一股又浓又黑的有毒墨汁来，把周围的海水染黑，借此挡住敌害的视线，麻痹敌害，乘机逃之夭夭。由此可见，乌贼喷射墨汁是一种保护自己、逃避敌害的方法。清明、谷雨、立夏，正是南风吹拂的时候，乌贼成群结队从远洋洄游到我国沿海的悬崖峭壁、礁石和海滩边来产卵，把整个海面染成一片黑色，这就是墨鱼汛，是我国渔民大量捕捞的大好季节。早在古代，我国古书中对乌贼的这种习性也有过描述：“此鱼遇渔舟即吐墨染水令黑以混其身，渔人见水黑则知是网之大获。”可见我国勤劳勇敢的渔民早已经熟知乌贼能喷射墨汁的这一生活习性，并且运用这些知识来捕捞乌贼。俗话说，“三山、六水、一分田”。可见水域广阔，渔业大有可为。我国沿海，尤其是浙江沿海地区是乌贼的天然产卵场。我国渔民每年从沿海可以捕捞到大量的乌贼。乌贼的肉很鲜美，除了鲜食外，还能制成墨鱼干，远销国外。乌贼墨囊中的墨汁经加工后可制成印刷用的油墨。乌贼骨可作工业原料和药用原料。墨囊本身也是一种贵重的药材。所以说，乌贼全身是宝。