德州扒鸡文博馆

德州扒鸡文博馆2007年2月破土动工，2007年8月开始布展，2008年6月7日正式对外开放。

1、简介

德州扒鸡文博馆建筑面积为3000㎡，，2007年8月开始布展，2008年6月7日正式对外开放。德州扒鸡创产于公元1692年，是我国美食苑中历史最长的“中华老字号”之一，拥有“神州一奇”、“中华老字号”和“中国驰名商标”的美誉。

2005年12月德州扒鸡集团被认定为全国工业旅游示范点企业；2006年10月德州扒鸡列为商务部全国首批“中华老字号”授匾企业；2006年12月“德州扒鸡加工技艺”被认定为“山东省非物质文化遗产保护名录”。

2、展馆分类

展馆分为历史篇、发展篇、成就篇、德宝馆四个部分。

历史篇

德州扒鸡文博馆

主要以人物雕像、彩绘壁画以及老照片的形式，展示德州的历史遗迹；北魏双高碑、永庆寺藏经楼、董子读书台、德州古城的沧桑、六十年代京杭大运河的繁荣景象……;展示德州这片沃土上孕育出来的名人雅士；射日英雄后裔、风趣才子东方朔、儒学大师董仲舒、一代文宗——康熙大帝启蒙老师田雯……;德州扒鸡传统艺人的代表：创始人贾健才、乾隆年间进宫的制作扒鸡的高手王瑄、放弃烧鸡专攻扒鸡的韩士功、盛极一时的宝兰斋老掌柜候宝庆；以及1956年公私经营，同义合扒鸡联营社、德州火车站扒鸡小卖所和肉食经营商会的56位扒鸡传人，一并加入国营食品公司的情景。这是德州扒鸡集团传承百年品牌，数脉归宗，开创扒鸡生产经营新纪元的开始。半个世纪前的记忆和现代化德州扒鸡生产流水线的鲜明对比，我们从这里可以直接看到德州扒鸡的整个加工过程，让人们感到“继承传统，管理先进，看着满意，吃着放心。”

发展篇和成就篇

以图文、实物等翔实的资料，展示鸡的起源、演化、华北平原鸡文化的历史溯源，尤其是通过现代化成像技术可实现与参观者的互动，妙趣横生，使人留恋往返；揭示德州扒鸡起源、演变与发展过程，百年秘方昭然若揭；体现公私合营后，半个世纪以来，德州扒鸡集团在继承传统、保护名牌、创新发展等方面的成就，以及如何使一个地域性的地方特产，成为中华老字号、中国驰名商标大品牌的发展历程。

德州扒鸡文博馆

德宝馆

征集了大量德州民间收藏品和一些反应民间文化底蕴的家私文物。同时，再现了600年前的旧窑址和大量烧窑工具及碎片残器。从这里，可以看到在德州成功挖掘出的宋代德州窑口，将为进一步考古挖掘、研究德州文化提供了重要依据。这一消息曾轰动全国，引起文物界的高度重视。这将为大家搭建一个研究交流文物收藏，弘扬历史文化，提高文化生活品味的平台。

德州扒鸡文博馆集知识性、趣味性、艺术性、史料性于一体，充分发掘德州扒鸡文化的神韵和历史溯源，展示了古城德州悠久历史和文化底蕴。德州扒鸡文博馆作为企业文化建设的重要部分，必将对企业经营的发展产生积极的作用。同时，对建设文化德州，促进我市文化，旅游和教育事业发展，也必将作出积极的贡献！