拉西瓦镇
拉西瓦镇位于贵德县西北部，南与河西镇，贵南县过马营镇隔河相望，西邻共和县龙羊镇，北与共和县倒淌河镇、湟源县日月乡为邻，东与河西镇甘家、河阴镇杏花村和尕让乡亦什扎村相邻，山大沟深，交通不便，距县城20公里，总面积861.22km2全镇共有10个行政村，其中牧业村4个，半农半牧村6个，35个生产合作社,1306户、5860人。由汉、藏、回、土、撒拉、蒙古等6个民族组成，其中藏族占85%，汉族占9%，其他民族占6%。
中文名：拉西瓦镇
行政代码：632523102
身份证前6位：632523
长途区号：0974
邮政编码：813000
隶属政区：贵德县
行政级别：镇
1、地方简介
2005年5月26日，经省人民*批准，贵德县撤销罗汉堂乡，建立拉西瓦镇，镇*驻地整体搬迁至曲卜藏村拉果口地区，镇区行政区划范围不变，实行镇管村*。6月29日，正式撤乡建镇。
2、行政区划
拉西瓦镇区划
拉西瓦镇
632523102200220罗汉堂村
632523102201122尼那村
632523102202220多拉村
632523102203220曲卜藏村
632523102204121昨那村
632523102205220豆后浪村
632523102206220叶后浪村
632523102207220仍果村
632523102208220尼那新村
632523102209220曲乃海村
3、群众收入
人均收入主要来源就是三大块，一是农业生产收入占18%，二是牧业生产收入占57%，三是以从事建筑、采掘业、餐饮业等为主的劳务收入占20%，其他占5%。
4、地理气候
拉西瓦镇位于贵德县西北部，南与河西镇，贵南县过马营镇隔河相望，西邻共和县龙羊镇，北与共和县倒淌河镇、湟源县日月乡为邻，东与河西镇甘家、河阴镇杏花村和尕让乡亦什扎村相邻，山大沟深，交通不便，距县城20公里，总面积861.22km2（其中：可利用草场面积103万余亩，耕地12228亩）。境内平均海拔2500m，降水量黄河河谷地区年平均252mm左右，四周草山的夏季草场区为550--580mm，平均气温在-3.7--7.2℃之间。降水高度集中在7-9月，占年降水量的85%。无霜期120-170天，作物生长期170-210天。
5、农业产业
农业种植以冬小麦、春小麦、露天蔬菜、果品、油料等作物为主。近年来，冬小麦种植面积基本在3000亩左右，平均亩产为370公斤；春小麦种植面积在300亩左右，平均亩产350公斤；油料作物种植面积在1500亩左右，亩产200公斤；蔬菜种植面积300亩。牧业养殖以当地的绵羊、牦牛品种为主。
6、文化主演
民族民间歌舞文化异彩纷呈，有汉、回等共同喜爱的“花儿”，流行甚广的藏族民歌“拉伊”、“勒”；民间工艺美术别具一格，藏族服饰耀眼夺目，藏经文雕刻印刷技术仍在流传。民俗节庆文化活动形式多样，藏族草原赛马会、寺院观经会、法舞等。奇石资源种类繁多，主要有星辰石、乌金石、风砺石、沙积石、画面石、麻粒石、彩石等。
7、农业资源
耕地面积12228亩（其中水浇地5600亩，浅山地4328亩，脑山地2300亩）。境内主要耕作土壤土体一般都在50cm--100cm，黄河河谷地区的土体一般在150cm，土壤质地以壤土为主，土壤多为碱性，碳酸钙含量较高，表层土壤PH值在8.0--8.5之间，耕地土壤中，有机质和氮、磷、全钾含量均为中等水平。
8、附近景点
附近景点
千姿湖位于青海贵德县境内，属于黄河源流域的沼泽湖泊群湿地，水域面积1.5平方公里，在黄河源头湿地中较为罕见。
深秋季节是观赏和拍摄千姿湖景色的最佳时节，游客们可以感受到大自然带给您不一样的体会。
素石积雪
指贵德新街扎木日根山的雪景。主峰海拔5011米，山上积雪终年不化。山麓遍布柏树原始林，岩羊、雪豹、雪鸡、麝鹿等珍稀野生动物出没在其间，是探险登山活动区。
龙王池
贵德都秀龙王池，石山断裂形成天池。碧水清澈、青松山花倒映池内、瀑布飞泉灌注其中。有水库龙居之传说。旧时天旱，祭池取水，祈求甘霖，使龙王池的水影波光披上了神秘的光环。
9、地方特产
地方特产
贵德蜂蜜常温下呈乳白色或金黄色，全部结晶，无发酵征状。有蜜源植物花的气味，甜润细腻。贵德蜂蜜获地理标志保护产品。
一、蜜源植物
产地范围内的油菜（BrassicacampestrisL.var.amplexicaulisMakino）和藿香（Agastacherugosa（Fisch.etMey.）O.Ktze.）、薄荷（MenthahaplocalyxBriq.）、香草（VanillaplanifoliaJacks.exAndrews）、党参（Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.）等野生蜜源植物。
二、蜂种
产地范围内繁育的、由喀尔巴仟蜂（A.m.carpatica）和意大利蜂（ApismelliferaligusticaSpinola）培育而成的蜜蜂品种。
三、原蜜采集
1．时间：每年6月至9月采集，每3天至4天采集一次。
2．质量要求：波美度41°以上的成熟原蜜。
四、加工工艺
1．工艺过程：化晶→过滤→杀菌→冷却→灌装→包装→成品。
2．工艺要求：
（1）化晶：将原蜜桶放置在专业化晶锅中，用50℃水温逐渐将结晶蜜化开。
（2）过滤：80目。
（3）冷却：自然冷却至35℃以下。
五、质量特色
1．感官特色：常温下呈乳白色或金黄色，全部结晶，无发酵征状。有蜜源植物花的气味，甜润细腻。
2．理化指标：水分含量≤20%，果糖和葡萄糖含量≥65%，蔗糖含量≤3%，酸度（1mol/L氢氧化钠）≤20，羟甲基1含量≤20mg/kg，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥10mL/(g.h)。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
贵德辣椒
贵德县建成的2000吨易稼源蔬菜保鲜库投入使用，海南州蔬菜生产正逐渐向着集中化、规模化生产方向发展，贵德县借助已注册的“贵德辣椒”商标，在尕让乡黄河村种植无公害辣椒500亩，并辐射周边地区二连、希望等村种植露天辣椒2600亩；
贵德辣椒因其身长、皮薄、肉厚、微辣、口感较脆而闻名省内外，原产地在海拔2200米左右的贵德黄河谷地，贵德辣椒以其独特的口味、显著的地域特征及纯天然、绿色环保的禀赋获批地理标志证明商标。
爆焖羊羔肉
美食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝，游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。
用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净，切成1至2寸见方的块；锅内烧热青油，至油冒烟时，倒入肉块爆炒；待肉皮炸为黄色，加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒，等到肉块呈现红色，调料已渗入肉中，加少量凉水，封严锅口，用文火慢煨；水快干时，肉也完全焖熟，即可出锅上盘
高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。做法：将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块，入油锅爆炒，待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等，再反复炒至肉块呈红色时，加适量凉水，封锅慢煨，水干肉烂即成。其肉细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，芳香柔软。
天祝藏族自治县吃羊羔肉是半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。吃羊羔肉的季节性很强，多在春秋季产羔时节。藏系羊产下小羊羔的十五天前后，人们为了剥取毛短弯曲的裘皮才宰杀仔羔，所取皮张加工后就是地道的青海名贵羔皮，是制作冬装的上乘原料。因此，被宰杀的羊羔肉一般清除内脏后尚不足十斤。将肉洗净切成一至二寸见方的小块，待锅内油沸冒烟时，倒入肉块猛爆翻炒，待肉皮炸为淡黄，加入面酱、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精盐等，反复翻炒，待肉块呈现红色，调味已渗入肉中，再加少量凉水，封锅用温火慢煨，水干肉烂，即可盛盘敬客。
爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，闻之芳香，嚼时柔软，入口不腻，营养丰富，有补益壮身之功。
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