白露的食疗方法及饮食原则

民间有“白露秋分夜，一夜冷一夜”的说法，中医也有“白露身不露，寒露脚不露”的讲究。这是在说，天气将逐渐变凉，日常穿衣服不能再像夏天一样赤膊露体了，需要及时根据天气变化添加衣物。下面是小编整理的关于白露的食疗方法及饮食原则，欢迎阅读!

白露养生的食疗方法

1、糯米阿胶粥

原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。

制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。

用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。

功效：养血止血、滋阴安始。

应用：阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。

2、沙参枸杞粥

原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。

制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚温热服食。

功效：滋阴润燥、养血明目。

应用：阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

注意：外感风寒所致咳嗽不宜服。

3、人参百合粥

原料：人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚温热服食。

功效：益气滋阴、润肺安神。

应用：气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

注意：外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。

4、大枣乌梅汤

原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

功效：滋阴、益气、敛汗。

应用：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

5、猪肺虫草汤

原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。

制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，

加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补肺肾、止咳喘。

应用：肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

适合白露节气养生的汤

1、大枣乌梅汤

原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。

制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。

功效:滋阴、益气、敛汗。

应用:阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

2、猪肺虫草汤

原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。

制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺。

用法:佐餐食用,适量。

功效:补肺肾、止咳喘。

应用:肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

3、鲫鱼红糖甜杏汤

原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量。

制作:先将鲫鱼去掉鳞、腮,剖除内脏洗干净,切成几块,将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤,鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。

用法:食鱼喝汤,适量。

功效:益气健脾、滋阴理肺。

应用:慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

白露养生的饮食原则

1.首先,要多吃蔬菜。蔬菜是维生素和矿物质的主要来源,还富含纤维素、果胶、有机酸。多吃蔬菜能排毒清肠、抗氧化、保护视力。在秋天比较适合吃滋阴润肺的蔬菜,如莲藕、萝卜、菠菜。

2.其次,要勤吃水果。水果中含有丰富的维生素和矿物质。秋季吃润喉去燥、生津止渴的水果,会令人感到舒适。甘蔗滋补清热,香蕉解除忧郁,助消化,梨润肺清心,山楂健脾开胃都是秋日里不错的选择。

3.再次,要吃粮谷类食物,补充人体所需的蛋白质和能量。人体所需的大量蛋白质和能量是来自于粮谷类食物。除此之外,也提供维生素和矿物质。在容易出现“秋燥”的秋天要多喝粥,如红枣粥、银耳粥、杂粮粥等。对于对抗秋燥,防秋凉有很好的效果。

4.最后,肉类也是必不可少的。肉类有丰富的蛋白质、维生素B族、VE和铁。从禽肉中获得的营养元素,铁的吸收率较高,钙的利用率高。秋季来临2的优质蛋白能为冬天的到来做好准备。

5.因此,在白露时节要通过蔬菜、水果、粮谷类、肉类摄取充足的营养,对抗秋燥,同时也为冬天的到来储存好能量。