饭店如何选购厨房自动灭火装置

自动灭火装置主要由探测器(热能探测器、火焰探测器、烟感探测器)、灭火器(二氧化碳扑灭装置)、数字化温度控制报警器和通讯模块四部分组成。可是饭店如何选购厨房自动灭火装置呢?敬请收看以下内容。

自动灭火装置可以通过装置内的数字通讯模块，针对防火区域内的实时温度变化(Real-TimeTemperature)、警报状态(Pre-Alarm,HighAlarm)及灭火器信息进行远程监测和控制，不仅可以远程监视自动灭火装置的各种状态，而且可以掌握防火区域内的实时变化，火灾发生时能够最大限度地减少生命和财产损失。

厨房灭火装置应在烟罩、排烟道设置感温探测装置和雾化喷头。设备采用壁挂式，设备启动同时有声光报警、喷洒灭火剂灭火、同时应切断燃气。

饭店为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房自动灭火装置呢?转接介绍说，由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难;因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。厨房自动灭火装置的工程设计需要具有相关设计资质的单位进行设计，需要提供厨房设备的平面布置图、烟罩和烟道的走向图，如果是已在使用中的厨房，需要设计人员现场勘察后方可进行设计，需要取得水、电、暖通专业的配合。

以上介绍的是饭店如何选购厨房自动灭火装置，希望餐厅老板一定要把这些消防意识提高起来，也要定期的给员工培训一些灭火器的正确使用方法，和厨房火灾如何灭火的饭店安全知识，保障自己和他人的生命财产安全最重要。