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羽衣甘蓝生吃还是熟吃 羽衣甘蓝是生吃还是熟吃

科普小知识2022-10-14 11:06:27
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羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。生吃一般是做成蔬菜沙拉,将羽衣甘蓝去杆,切碎或是切成丝,与切片的苹果,橙子,坚果,沙拉酱拌着吃。而煮熟吃方法就是做成凉拌菜,具体做法就是羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯。然后捞出装盘,加入酱油、鸡精等调料搅拌均匀即可。

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羽衣甘蓝生吃还是熟吃

羽衣甘蓝也叫绿叶甘蓝、牡丹菜,原产于欧洲。叶片形态美观多変,心叶色彩绚丽如花,整株酷似一朵盛开的牡丹花,人们形象地称之为“叶牡丹”羽衣甘蓝的种植史可以追溯到古希腊时期,可谓历史悠久。但那个时候,羽衣甘蓝不是拿来吃的,而是以观赏植物的形式示人。

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随着对羽衣甘蓝研究的深入,科学家发现羽衣甘蓝是一种营养超群的蔬菜,常吃可以起到减肥、改善便秘,甚至防癌的作用。羽衣甘蓝以迅雷不及掩耳之势,席卷西方世界,掀起一股吃羽衣甘蓝狂潮,羽衣甘蓝不仅能生吃还能煮熟吃,吃法有很多种,包括榨成果汁食用,还可将羽衣甘蓝撕碎烘烤的成脆片。