餐饮单位避免食物中毒五大法则

餐饮单位避免食物中毒五大法则 食物中毒的定义：凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病，按中国传统说法病从口入凡因饮食而引起的一切疾病均应归属食源性疾病的范围。......