为何节食减肥效果不理想

新华社伦敦5月27日电(记者张嘉伟)为什么节食是一种低效的减肥方式？一项新的英国研究表明，神经元的作用机制控制着身体的热量消耗。当神经元感觉到摄入的食物越少，身体燃烧的热量越少，减肥就越难。

先前的研究发现，位于人脑下丘脑区域的一个神经元与食欲有关，当它被激活时，会使我们食欲大增。如果被压制，几乎没有胃口。因为老鼠在许多生理结构上与人类相似，剑桥大学和其他机构的研究人员已经研究了这种神经元对老鼠热量消耗的控制作用。

研究人员在美国期刊《电子生活》上报道说，他们能够通过基因技术“切换”老鼠大脑中的这个神经元，并在老鼠体内植入传感器，观察大脑在禁食和饱腹状态之间的变化。结果表明，这些神经元在调节体内热量消耗中起着关键作用。当老鼠没有食物可吃时，神经元会限制老鼠的热量消耗，减少体重减轻。然而，当老鼠摄入食物时，这种机制将被中止，身体热量消耗将恢复到正常水平。

该研究还发现，这种神经元可以感知小鼠体内的热量总量，并根据总量调节热量消耗。

该报告的作者之一，剑桥大学研究员克莱门斯·布劳伊特说，研究表明，神经元不仅调节食欲，还阻止身体脂肪的消耗，从而影响体重变化。这有助于解释为什么当人们想通过节食来减肥时，往往无法达到效果，因为当热量摄入减少时，身体会相应地进行调整。

研究人员建议，目前对大多数人来说，最好是通过健身和饮食的结合来减肥。