长嘴壶为啥能“圈粉”？

中国是茶的故乡，许多人喜欢喝茶，但是你见过我们国家的传统茶艺之一——长嘴壶吗？

长嘴壶见证了中国茶文化的悠久历史。现在它已经从生活走向艺术，从中国走向世界。

长嘴火锅表演(照片:新浪)

一米长的壶嘴有多少历史和文化内涵，它有什么实际功能？

为什么有一个长嘴巴的罐子？

茶壶是茶具的中心，它有一个长嘴和一个短嘴。

那么，壶嘴是一个多长的壶嘴呢？长喙壶通常指的是用66厘米或更长的壶嘴长度的沸水泡茶的器具。一些长颈壶甚至有一个超过1米的壶嘴。长喙锅通常由铜制成，锅腔容量约为1升。

在烧杯的来源上没有找到准确的文件记录。一些学者认为主要有三种传说。

首先，晚唐五代前后，随着文人茶道活动的兴盛，壶嘴越来越长，以适应茶会、茶宴等茶道活动的发展。

第二，在唐宋时期，茶树的种植和栽培变得流行起来，饮茶成为人们生活中不可缺少的一部分。茶馆和茶馆在商业繁荣的大城市非常普遍。锅被用作剑，剑和锅结合在一起。品茶和剑的讨论促进了长嘴壶茶艺的发展。

第三，隋唐时期，四川盛产茶叶，茶馆遍布城乡。成都、重庆等地的航运和商业非常发达。过去喝茶的人大多是商人和游客。喝茶需要快节奏。长嘴壶应运而生。

餐厅长嘴茶壶(照片来源:豆果网)

“长嘴”的实际功能是什么？

长嘴壶茶艺术的演绎风格大体相似，通过与茶混合加水非常方便。在拥挤的茶馆里，一口长嘴的水壶可以伸展茶艺师的手臂，扩大服务空间。茶艺师不需要走太多的路就能轻松地给茶客加水。一方面，它有利于吸引茶客，另一方面，它减少了对茶客的干扰。

不要低估沏茶机的简易性。长喙锅的方向、动量、速度和温度都在控制之中。

首先，用长颈壶将适量的开水倒入盖碗中，盖住茶叶。适当渗透后，注入78%的水。

长口壶茶艺(网络图)

放在盖碗中的茶叶需要适当的温度才能发出茶香。温度由沏茶机控制——通过控制长颈壶的壶嘴中沸水流动的时间和速度，水的温度被适当地降低。

当将茶与长嘴茶壶混合时，团队成员还会使用肢体语言来表达特定的文化内涵，从而在茶馆创造文化氛围和民间风味，从而提高茶馆客人的乐趣。

长嘴壶的茶艺走向何方？

长喙壶最初是作为茶具出现的。其独特的设计是为了方便倒茶，所以它有实用的特点。

它经常在很长一段时间内演变，现在混合着茶的长嘴壶已经成为一种表演形式，从茶馆走向舞台，从中国走向世界。

长嘴壶茶艺(图片:*电视台截图)

茶道是在一个装有7-9%沸水的长嘴壶中举行的，壶的温度不应低于85℃。在茶艺家的手中，这个有一米多长壶嘴的长颈壶非常漂亮。在这个过程中，水不会溢出和溢出，倒入盖碗的水不会溢出一滴。

作为中国的非物质文化遗产之一，长嘴茶壶艺术承载着中国茶文化的优秀成果，吸收了武术和舞蹈的元素，在世界上也是独一无二的。

自20世纪80年代以来，中国的长嘴茶壶已经在海外闻名。今天，长嘴茶壶艺术已经进入新加坡、马来西亚、法国等国家的生活和舞台。

参考:

[1]张静。《中国的长嘴壶茶艺术》，四川科学技术出版社，2010年版

[2]四川长嘴壶茶艺术技法与程序(征求意见稿)，成都茶馆业协会，2018-05-18。