话梅为什么含盐 品种原因
科普小知识2022-11-02 08:07:19
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话梅含盐是品种的原因,就跟豆腐脑有甜的有咸的一样,品种不一样,味道自然也不一样,不过多数人还是喜欢吃甜的。
话梅为什么含盐
话梅主要是甘草和盐,但盐不是很多,所以吃起来甘甜可口,而不是咸的,超市里另有一种叫霜梅的,那才叫多盐,很咸的,要泡开水喝才行。
话梅的功效与作用
话梅酸甜可口,有生津止渴、健脾养胃、止血消肿的效用,对治疗咳嗽、腹泻有一定疗效。部分菜肴中会加入话梅,亦有调味之用。
话梅热量高吗
话梅的热量是每100g中有168.02大卡,热量还算比较高的,我们可以用其他一些食物来做一下对比,这样妹子们就知道自己吃的话梅到底热量高不高了。比如瘦猪肉的热量是每100g中有143大卡,饼干的热量大概是每100g有433大卡,汉堡的热量大概是每100g有456.14大卡,而黄瓜这种蔬菜每100g中只有15大卡,是非常少的了,这样看来话梅的热量处于中等的位置,比蔬菜水果高,但是比其他零食来说还是不算高的。
话梅小萝卜的做法
主料:小萝卜
辅料:话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃
调料:盐、白糖、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒
烹制方法:
1.将小萝卜洗净切成片,用盐腌制一下,姜切丝;
2.将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开,关火后加少许蜂蜜,盛出晾凉;
3.将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用,也可将樱桃一同放入食用。
特点:爽脆清香,醒胃益气,色泽红润,酸甜适口。
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