西兰花怎么吃减肥 西兰花榨汁要先煮熟吗

西兰花有很高的营养价值，且热量较低，受到很多女生的喜爱。减肥的时候吃西兰花是再好不过的选择，那么西兰花怎么做好吃且不会长胖呢，今天为大家推荐几种做法。

西兰花怎么吃减肥

西兰花豆腐炒面

材料：一块豆腐、西兰花适量、4~5个香菇、一把面条、一根胡萝卜。

调料：1汤匙芝麻、2茶匙玉米淀粉、2汤匙苹果醋或米醋、3茶匙植物油、适量辣椒粉(可选)。

做法：1、豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。2、将西兰花焯熟。3、胡萝卜切丝、香菇切薄片。4、热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花。5、炒蔬菜的时候，把植物油、辣椒粉、苹果醋、玉米淀粉混合在一起。6、将、面条、豆腐加入锅中，再煮5分钟。7、最后加入调味料混合物。

鳄梨酱拌西兰花

材料：2个鳄梨、西兰花适量、菠菜叶适量。

配料：、一块姜2、适量盐、1汤匙橄榄油、2汤匙柠檬汁、2茶匙枫糖浆。

做法：1、制作生姜鳄梨酱：将生姜、牛油果、柠檬汁、枫糖浆放入食品加工机中，加入半杯水，搅拌至稀稠。最后放进冰箱保存。2、将西兰花焯熟。3、炒锅注油烧至三四成热，往锅里加入西兰花和适量水翻炒。4、最后，用菠菜叶摆盘、淋上生姜鳄梨酱。

西兰花沙拉

材料：黑豆、莴苣叶、西兰花、一把香菜、2个鳄梨、1个青椒。3汤匙芝麻酱、1/3杯酸橙汁、1/8茶匙孜然、适量盐。

做法：1、提前泡发黑豆。2、泡发好的黑豆洗净并沥干、锅里放水、把黑豆煮至变软。3、将西兰花焯熟。4、鳄梨切片、青椒切碎。5、把西兰花、鳄梨、莴苣叶、黑豆、青椒混合，把全部调料加进去，最后撒上香菜装饰。

清炒西兰花

材料：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。

做法：1、西兰花洗净，掰成小朵;胡萝卜洗净切片。2、锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用;再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。3、炒锅内放入少许的植物油，烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。功效：清炒西兰花的口感清香，搭配胡萝卜可以为身体补充足够的营养素，同时热量又很低，是一道非常不错的素菜减肥美食。

蛋黄西兰花粥

材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。

做法：1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。功效：西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。

西兰花榨汁要先煮熟吗

要先煮熟，建议将其切好后放在开水长焯水2分钟再捞出来榨汁。西兰花焯水之后能够去除草酸，且焯水可杀菌消毒，也更干净卫生。再者焯水后的西兰花比生的口感会更好，更香。

西兰花榨汁的做法

西兰花可单独榨汁饮用，也可与其他食物一起榨汁，这样营养会更全面，口感更丰富多样。

西兰花苹果汁

原料：适量西兰花，一个苹果，一个青柠

方法：西兰花洗净焯水，苹果切丁，青柠切片，榨汁后直接饮用。

作用：受不了西兰花口味的人，此种果汁口感清爽，有减肥通肠的作用。

西兰花胡萝卜甜椒汁

原料：西兰花适量，胡萝卜两根，甜椒一个

方法：洗净所有蔬菜，西兰花焯水，去除甜椒的子，榨汁后立即饮用。

作用：这道蔬菜汁能够排毒养颜，爱美的女性可以多多饮用。

西兰花变黄了之后还可以吃吗

只要没腐烂就可以吃。西兰花变黄是因为放置时间过久，水分流失所致，这种情况的西蓝花营养价值相较绿色的要低一些，但还是可以吃的。但若是出现发软、腐烂现象，就不能再继续食用，以免食用后出现腹痛、腹泻等问题。