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清汤鱼火锅的做法 清汤鱼火锅怎么做

科普小知识2022-11-05 18:25:17
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步骤1

准备食材:鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。

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步骤2

葱切段。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

胡萝卜切片。

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步骤5

豆腐切块。

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步骤6

将鱼肉剁成块。

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步骤7

用盐和料酒腌15分钟。

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步骤8

锅里热油,油温8成热,放入鱼块,煎至微黄后放入花椒、姜片。

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步骤9

锅中放半锅水,再放入胡萝卜、豆腐,大火煮开。

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步骤10

再放入白醋,最后转小火煮20分钟。

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步骤11

加入葱花即可出锅。

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