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李子柒螺蛳粉怎么煮 李子柒螺蛳粉的煮法

科普小知识2022-11-06 19:52:14
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步骤1

食材:米粉100克、螺丝200克、酸笋50克、熟花生米20克、木耳5克、小葱1根、八角1个、香叶2片、虾米20克、干辣椒3个、大蒜3瓣、姜3克、食用油10克、南腐乳2块、盐2克、酱油2克、白糖1克、鸡精1克、白酒3克。

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步骤2

米粉用清水泡软。

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步骤3

酸笋切段。

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步骤4

木耳用水泡发。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

干辣椒切段。

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步骤7

大蒜切粒。

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步骤8

姜切末。

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步骤9

锅中放水煮沸,放入木耳焯烫2分钟,捞出备用。

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步骤10

炒锅中油温5成热时,下入干辣椒、蒜粒、姜末、八角、香叶、虾米炒香,加入螺丝炒匀,放入南腐乳、盐、酱油、白糖、鸡精、白酒,炒匀,加适量清水煮沸,小火慢炖30分钟,盛出备用。

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步骤11

锅中放入煮沸,放入米粉煮2分钟。

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步骤12

捞出盛入碗中,放入酸笋、熟花生米、木耳,舀入螺丝汤,撒上葱花即可。

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