新晃腊肉科普小知识2022-11-13 10:50:16...用鲜猪肉熏制而成,是侗家待客的佳肴。侗族人民有饲养肥猪的习惯,每年春节前夕,家家户户宰杀年猪,除留少量鲜肉过年食用外,其余均分块抹盐挂在火铺的炕上熏烤,待立春过后,再取下来通风处或仓内,可保存半年以上。食用时先在火上将肉皮烧焦,再在淘米水内洗干净,切开其瘦肉呈深红色,煮炒后,腊味香浓。待客的腊肉,切块很大,如切小怕客人北地议论主人小气。上一篇:新晃侗藏红米下一篇:英国女王伊丽莎白二世为何不喜欢撒切尔夫人?这其中有什么原因?推荐阅读老腊肉什么意思 老腊肉形容什么人湿疹可以吃腊肉吗?湿疹吃腊肉好吗怡乐牌小块腊肉水车柴火腊肉腊肉粉粑粑罗田天堂腊肉鲊海椒炒腊肉黔江烟熏腊肉城步腊肉金丝腊肉