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拍黄瓜

科普小知识2022-11-15 15:05:41
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拍黄瓜

调 料:

蒜泥4克,香油3克,醋10克,酱油5克,盐1克,味精0.2克。

做 法:

黄瓜洗净,切去瓜尾,用刀拍酥裂,横切成块,放入盘中,木耳洗净用沸水焯烫至熟,捞出控水放在黄瓜上,将调料洒在木耳上,吃时拌匀即可。

注:

黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。