怎样辨别硫磺红枣

昨日，省市质监部门在雨花区火焰村一举捣毁了一个销售劣质、有害红枣和蜜枣的窝点，查获劣质、有害蜜枣25吨。那么怎样辨别硫磺红枣?下面和小编关注下吧。

前日晚，湖南省市质监局根据举报连夜出击，在火焰村一出租仓库内查封25吨用硫磺熏制的有毒红枣、蜜枣。但昨日上午执法人员前往此处，欲将毒枣收缴销毁时，却发现约一半毒枣被转移。在现场可看到，仓库内空了一大截，只剩下两千余件(10多吨)贴有封条的红枣、蜜枣，包装上写着“河北去核鸡枣、沧州特级蜜枣”，稀稀落落地堆在仓库四周。

据执法人员介绍，他们当时在此查封的“毒枣”有满满一仓库。经清点红枣有一千五百余件、蜜枣有三千六百余件，约二十五吨左右。没想到现在却只剩下不到一半的货。

当执法人员追问老板刘某货物的下落时，刘某连称是已退回给河北老板。据其交待，目前河北那边已派10个老板在湖南推销这种有毒红枣，长沙市场就有50—60个老板在做此生意。

执法人员介绍，这批产品系个体户刘某从河北沧州购进，加工企业为了使红枣、蜜枣产品色泽鲜亮，使用了硫磺熏蒸或加入低亚硫酸钠(保险粉)，经检测，这批产品的二氧化硫残留量、低亚硫酸钠残留量超过国家允许标准的6倍。售假老板刘某当场被质监执法人员移交当地*部门进行调查。

执法人员表示，工业硫磺中含有铅、硫、砷等有毒物质。食用被工业硫磺熏过的食品，会对人体的呼吸系统及肝脏、肾脏产生危害，对人身健康造成极大伤害。执法人员将深入各农贸市场，对已销出去的有毒红枣进行全力追查。待查明其具体流向后，一律予以收缴。

接下来看下如何识别被硫磺熏过的红枣?被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润。被硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致;没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。在购买红枣时，可先咬开几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白(正常红枣呈黄色)。正常大枣味道清香甘甜;硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味。

以上是辨别硫磺红枣的方法。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。