汉中浆水面科普小知识2022-12-05 13:46:43... 汉中各地均喜食浆水面,尤其城南关幺儿拐的浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格。浆水菜的菜以芥菜(俗称花辣菜)为佳,或用白菜、芹等制作,将菜在沸水中煮烫至蔫,放入瓦盆罐,加入浆水汤,一至二日菜色变成金黄色,再用食油、精盐,加蒜苗炒熟,配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁,烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作,页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊,浇上辣椒红油。其色红白黄相间,入口酸辣清香,回味无穷,并具有开胃健脾之功效。上一篇:海兴西瓜下一篇:月泉浆水面推荐阅读汉中市龙岗中学教师激励问题研究汉中浆水面羌白浆水面月泉浆水面2017四川汉中房地产公司排名通渭浆水面汉中御贡香米汉中天麻汉中山王墓汉中鸡蛋醪糟