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椰汁红豆西米捞

科普小知识 2024-04-16 16:13:07
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红豆有健脾止泻,利水消肿的作用。红豆和西米煮软了,非常营养又好吃。

1、材料

主料:红豆100g,西米100g,椰汁500ml。

辅料:白砂糖适量。

2、步骤

先煮红豆,煮的时候放点糖,红豆更好吃;大火煮开,中小火煮到慢慢收干没有水。

红豆捞出来,晾凉,剩下一点水就是红豆沙。

西米煮到中间没有白芯。

西米煮好捞出来,反复冲凉水多次,西米越来越大越来越透明,晾凉。

原先晾凉的红豆加入到西米里边。

倒入椰汁,混合搅拌即可,冷藏风味更佳。

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