椰汁红豆西米捞
科普小知识
2024-04-16 16:13:07
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红豆有健脾止泻,利水消肿的作用。红豆和西米煮软了,非常营养又好吃。
1、材料
主料:红豆100g,西米100g,椰汁500ml。
辅料:白砂糖适量。
2、步骤
先煮红豆,煮的时候放点糖,红豆更好吃;大火煮开,中小火煮到慢慢收干没有水。
红豆捞出来,晾凉,剩下一点水就是红豆沙。
西米煮到中间没有白芯。
西米煮好捞出来,反复冲凉水多次,西米越来越大越来越透明,晾凉。
原先晾凉的红豆加入到西米里边。
倒入椰汁,混合搅拌即可,冷藏风味更佳。